Рецепт Сердечки в сливочно сырном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки в сливочно сырном соусе

Сердце куриное (Тушение) 180 г
Желудок куриный (Тушение) 40 г
Сыр Эдам [Кезский Сырзавод] 40 г
Сливки 20% [Село Зеленое] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки в сливочно сырном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.5 кКал 1684 кКал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 9.4% 510 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 13.6% 354 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.4% 12167 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.4% 3313 г
Зола 0.712 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.6 мкг 900 мкг 3.5% 1.7% 2848 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 4.4% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.603 мг 1.8 мг 33.5% 16.1% 299 г
Витамин В5, пантотеновая 1.445 мг 5 мг 28.9% 13.9% 346 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.6% 1333 г
Витамин В9, фолаты 27.394 мкг 400 мкг 6.8% 3.3% 1460 г
Витамин В12, кобаламин 4.004 мкг 3 мкг 133.5% 64.3% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 1% 4918 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.039 мг 15 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин РР, НЭ 3.3019 мг 20 мг 16.5% 8% 606 г
Ниацин 0.381 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.8 мг 2500 мг 7% 3.4% 1430 г
Кальций, Ca 6.09 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 16420 г
Магний, Mg 11.81 мг 400 мг 3% 1.4% 3387 г
Натрий, Na 57.65 мг 1300 мг 4.4% 2.1% 2255 г
Сера, S 104.46 мг 1000 мг 10.4% 5% 957 г
Фосфор, P 103.3 мг 800 мг 12.9% 6.2% 774 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.8 мг 18 мг 21.1% 10.2% 474 г
Кобальт, Co 7.456 мкг 10 мкг 74.6% 36% 134 г
Марганец, Mn 0.0324 мг 2 мг 1.6% 0.8% 6173 г
Медь, Cu 181.42 мкг 1000 мкг 18.1% 8.7% 551 г
Молибден, Mo 6.122 мкг 70 мкг 8.7% 4.2% 1143 г
Селен, Se 4.031 мкг 55 мкг 7.3% 3.5% 1364 г
Хром, Cr 5.94 мкг 50 мкг 11.9% 5.7% 842 г
Цинк, Zn 2.0644 мг 12 мг 17.2% 8.3% 581 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.639 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.234 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 1.078 г ~
Лизин 0.637 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.437 г ~
Треонин 0.481 г ~
Триптофан 0.21 г ~
Фенилаланин 0.484 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.828 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.93 г ~
Аспарагиновая кислота 1.105 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.857 г ~
Глутаминовая кислота 1.865 г ~
Пролин 0.68 г ~
Серин 0.358 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.47 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.951 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.109 г min 16.8 г 12.6% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.251 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.985 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 4.2%
18:2 Линолевая 0.843 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.08 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.2%

Энергетическая ценность Сердечки в сливочно сырном соусе составляет 207,5 кКал.

  • Порция = 158 гр (327.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.5 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ В СЛИВОЧНО СЫРНОМ СОУСЕ

Сердечки в сливочно сырном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 33,5 %, витамином B5 - 28,9 %, витамином B12 - 133,5 %, витамином PP - 16,5 %, фосфором - 12,9 %, железом - 21,1 %, кобальтом - 74,6 %, медью - 18,1 %, хромом - 11,9 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Сердечки в сливочно сырном соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки в сливочно сырном соусе, калорийность 207,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки в сливочно сырном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы