Рецепт Булочки на ореховом отваре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки на ореховом отваре

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Крахмал картофельный 100 г
Сахарная пудра 60 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 7 г
Пиво темное, с долей сухих в-в в исходном сусле 20% 200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 15 г
Вода 30 г
Грецкий орех 80 г
Сахар, коричневый 50 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки на ореховом отваре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311.9 кКал 1684 кКал 18.5% 5.9% 540 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 2.5% 1267 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 3.8% 848 г
Углеводы 55.3 г 219 г 25.3% 8.1% 396 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.4 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 3.7% 870 г
Вода 32.1 г 2273 г 1.4% 0.4% 7081 г
Зола 1.443 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 4% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.072 мг 1.8 мг 4% 1.3% 2500 г
Витамин В4, холин 23.65 мг 500 мг 4.7% 1.5% 2114 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 2% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 2.3% 1389 г
Витамин В9, фолаты 33.521 мкг 400 мкг 8.4% 2.7% 1193 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.2% 15517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.817 мг 15 мг 5.4% 1.7% 1836 г
Витамин Н, биотин 0.98 мкг 50 мкг 2% 0.6% 5102 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.0874 мг 20 мг 10.4% 3.3% 958 г
Ниацин 0.745 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 324.53 мг 2500 мг 13% 4.2% 770 г
Кальций, Ca 113.83 мг 1000 мг 11.4% 3.7% 879 г
Кремний, Si 7.44 мг 30 мг 24.8% 8% 403 г
Магний, Mg 24.38 мг 400 мг 6.1% 2% 1641 г
Натрий, Na 16.55 мг 1300 мг 1.3% 0.4% 7855 г
Сера, S 38.87 мг 1000 мг 3.9% 1.3% 2573 г
Фосфор, P 213.7 мг 800 мг 26.7% 8.6% 374 г
Хлор, Cl 9.75 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 23590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.3 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Ванадий, V 35.8 мкг ~
Железо, Fe 0.908 мг 18 мг 5% 1.6% 1982 г
Йод, I 0.61 мкг 150 мкг 0.4% 0.1% 24590 г
Кобальт, Co 1.312 мкг 10 мкг 13.1% 4.2% 762 г
Литий, Li 0.28 мкг ~
Марганец, Mn 0.4099 мг 2 мг 20.5% 6.6% 488 г
Медь, Cu 96.54 мкг 1000 мкг 9.7% 3.1% 1036 г
Молибден, Mo 4.953 мкг 70 мкг 7.1% 2.3% 1413 г
Никель, Ni 19.792 мкг ~
Олово, Sn 1.87 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 2.474 мкг 55 мкг 4.5% 1.4% 2223 г
Стронций, Sr 0.35 мкг ~
Титан, Ti 4.86 мкг ~
Фтор, F 80.17 мкг 4000 мкг 2% 0.6% 4989 г
Хром, Cr 0.85 мкг 50 мкг 1.7% 0.5% 5882 г
Цинк, Zn 0.5988 мг 12 мг 5% 1.6% 2004 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.825 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.084 г ~
Сахароза 5.91 г ~
Фруктоза 0.069 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.117 г ~
Глутаминовая кислота 0.367 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.447 г ~
18:0 Стеариновая 0.132 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.508 г min 16.8 г 9% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.118 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.11 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.24 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.042 г от 11.2 до 20.6 г 36.1% 11.6%
18:2 Линолевая 3.332 г ~
18:3 Линоленовая 0.711 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 24.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 23.9%

Энергетическая ценность Булочки на ореховом отваре составляет 311,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 311.9 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 55.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 32.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ НА ОРЕХОВОМ ОТВАРЕ

Булочки на ореховом отваре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, калием - 13 %, кальцием - 11,4 %, кремнием - 24,8 %, фосфором - 26,7 %, кобальтом - 13,1 %, марганцем - 20,5 %

Чем полезен Булочки на ореховом отваре

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки на ореховом отваре, калорийность 311,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки на ореховом отваре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы