Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 400 г
Мед пчелиный 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Грецкий орех 100 г
Кунжут 100 г
Подсолнечник, семечки 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 452.2 кКал 1684 кКал 26.9% 5.9% 372 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 3.6% 618 г
Жиры 24.5 г 56 г 43.8% 9.7% 229 г
Углеводы 45.6 г 219 г 20.8% 4.6% 480 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.9 г 20 г 24.5% 5.4% 408 г
Вода 10.5 г 2273 г 0.5% 0.1% 21648 г
Зола 2.006 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 52941 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.563 мг 1.5 мг 37.5% 8.3% 266 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 1.6% 1406 г
Витамин В4, холин 32.57 мг 500 мг 6.5% 1.4% 1535 г
Витамин В5, пантотеновая 0.856 мг 5 мг 17.1% 3.8% 584 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 3.8% 583 г
Витамин В9, фолаты 50.449 мкг 400 мкг 12.6% 2.8% 793 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 0.3% 8257 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.141 мг 15 мг 34.3% 7.6% 292 г
Витамин Н, биотин 53.787 мкг 50 мкг 107.6% 23.8% 93 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин РР, НЭ 5.4551 мг 20 мг 27.3% 6% 367 г
Ниацин 1.853 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.81 мг 2500 мг 13.6% 3% 736 г
Кальций, Ca 252.37 мг 1000 мг 25.2% 5.6% 396 г
Кремний, Si 33.718 мг 30 мг 112.4% 24.9% 89 г
Магний, Mg 171.47 мг 400 мг 42.9% 9.5% 233 г
Натрий, Na 32.31 мг 1300 мг 2.5% 0.6% 4024 г
Сера, S 93.14 мг 1000 мг 9.3% 2.1% 1074 г
Фосфор, P 339.4 мг 800 мг 42.4% 9.4% 236 г
Хлор, Cl 48.78 мг 2300 мг 2.1% 0.5% 4715 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.3 мкг ~
Бор, B 25.8 мкг ~
Ванадий, V 16.76 мкг ~
Железо, Fe 4.647 мг 18 мг 25.8% 5.7% 387 г
Йод, I 5.08 мкг 150 мкг 3.4% 0.8% 2953 г
Кобальт, Co 4.135 мкг 10 мкг 41.4% 9.2% 242 г
Литий, Li 10.686 мкг ~
Марганец, Mn 2.5144 мг 2 мг 125.7% 27.8% 80 г
Медь, Cu 608.21 мкг 1000 мкг 60.8% 13.4% 164 г
Молибден, Mo 3.677 мкг 70 мкг 5.3% 1.2% 1904 г
Никель, Ni 57.949 мкг ~
Рубидий, Rb 5.5 мкг ~
Селен, Se 23.256 мкг 55 мкг 42.3% 9.4% 236 г
Стронций, Sr 4.37 мкг ~
Титан, Ti 3.7 мкг ~
Фтор, F 129.94 мкг 4000 мкг 3.2% 0.7% 3078 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.4% 5556 г
Цинк, Zn 3.5628 мг 12 мг 29.7% 6.6% 337 г
Цирконий, Zr 11.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.212 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 11.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.104 г ~
Аргинин* 1.072 г ~
Валин 0.63 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.474 г ~
Лейцин 0.779 г ~
Лизин 0.414 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.448 г ~
Треонин 0.451 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.587 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.039 г ~
Заменимые аминокислоты 2.493 г ~
Аланин 0.469 г ~
Аспарагиновая кислота 1.008 г ~
Глицин 0.963 г ~
Глутаминовая кислота 2.286 г ~
Пролин 0.632 г ~
Серин 0.555 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 44.231 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.218 г ~
18:0 Стеариновая 0.772 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.204 г min 16.8 г 42.9% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.708 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.141 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.308 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 13.432 г от 11.2 до 20.6 г 100% 22.1%
18:2 Линолевая 12.29 г ~
18:3 Линоленовая 0.936 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 22.1%
Омега-6 жирные кислоты 12.3 г от 4.7 до 16.8 г 100% 22.1%

Энергетическая ценность Гранола составляет 452,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 452.2 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 24.5 г -%
Углеводы 45.6 г -%
Пищевые волокна 4.9 г -%
Вода 10.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,5 %, витамином B5 - 17,1 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B9 - 12,6 %, витамином E - 34,3 %, витамином H - 107,6 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 13,6 %, кальцием - 25,2 %, кремнием - 112,4 %, магнием - 42,9 %, фосфором - 42,4 %, железом - 25,8 %, кобальтом - 41,4 %, марганцем - 125,7 %, медью - 60,8 %, селеном - 42,3 %, цинком - 29,7 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 452,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты