Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с курицей

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, тушеное 1640 г
Морковь (Пассерование) 750 г
Лук репчатый (Пассерование) 400 г
Подсолнечное масло 10 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.6 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 888 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 11.3% 466 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 6% 889 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 3.8% 1386 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.2% 1250 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.4% 3827 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 516.7 мкг 900 мкг 57.4% 30.3% 174 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 3.034 мг 5 мг 60.7% 32% 165 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 4.4% 1192 г
Витамин В4, холин 56.22 мг 500 мг 11.2% 5.9% 889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.663 мг 5 мг 13.3% 7% 754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 5.5% 957 г
Витамин В9, фолаты 11.118 мкг 400 мкг 2.8% 1.5% 3598 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 2.2% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 1.18 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7627 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин D3, холекальциферол 0.058 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.519 мг 15 мг 3.5% 1.8% 2890 г
Витамин Н, биотин 0.908 мкг 50 мкг 1.8% 0.9% 5507 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 2.5% 2105 г
Витамин РР, НЭ 3.8911 мг 20 мг 19.5% 10.3% 514 г
Ниацин 0.498 мг ~
Бетаин 2.852 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.8 мг 2500 мг 8% 4.2% 1251 г
Кальций, Ca 19.16 мг 1000 мг 1.9% 1% 5219 г
Кремний, Si 25.106 мг 30 мг 83.7% 44.1% 119 г
Магний, Mg 32.76 мг 400 мг 8.2% 4.3% 1221 г
Натрий, Na 51.54 мг 1300 мг 4% 2.1% 2522 г
Сера, S 18.99 мг 1000 мг 1.9% 1% 5266 г
Фосфор, P 135.5 мг 800 мг 16.9% 8.9% 590 г
Хлор, Cl 24.75 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 304.6 мкг ~
Бор, B 102.9 мкг ~
Ванадий, V 52.96 мкг ~
Железо, Fe 1.296 мг 18 мг 7.2% 3.8% 1389 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Кобальт, Co 1.419 мкг 10 мкг 14.2% 7.5% 705 г
Литий, Li 2.484 мкг ~
Марганец, Mn 0.3193 мг 2 мг 16% 8.4% 626 г
Медь, Cu 122.53 мкг 1000 мкг 12.3% 6.5% 816 г
Молибден, Mo 5.926 мкг 70 мкг 8.5% 4.5% 1181 г
Никель, Ni 2.502 мкг ~
Рубидий, Rb 74.4 мкг ~
Селен, Se 12.729 мкг 55 мкг 23.1% 12.2% 432 г
Стронций, Sr 2.76 мкг ~
Титан, Ti 3.55 мкг ~
Фтор, F 27.91 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14332 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 1.5% 3623 г
Цинк, Zn 1.9806 мг 12 мг 16.5% 8.7% 606 г
Цирконий, Zr 1.56 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.873 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 1.002 г ~
Валин 0.811 г ~
Гистидин* 0.487 г ~
Изолейцин 0.842 г ~
Лейцин 1.221 г ~
Лизин 1.3 г ~
Метионин 0.435 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.671 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.657 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.14 г ~
Заменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аланин 0.884 г ~
Аспарагиновая кислота 1.438 г ~
Глицин 0.785 г ~
Глутаминовая кислота 2.485 г ~
Пролин 0.669 г ~
Серин 0.572 г ~
Тирозин 0.552 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.258 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.154 г ~
18:0 Стеариновая 0.382 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.294 г min 16.8 г 13.7% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.291 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.933 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.568 г от 11.2 до 20.6 г 14% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.029 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 189,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.6 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КУРИЦЕЙ

Плов с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 57,4 %, бэта-каротином - 60,7 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином PP - 19,5 %, кремнием - 83,7 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 14,2 %, марганцем - 16 %, медью - 12,3 %, селеном - 23,1 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен Плов с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с курицей, калорийность 189,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты