Рецепт грудка куриная под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты грудка куриная под шубой

Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Картофель (Припускание) 50 г
Сметана 20% жирности 20 г
Шампиньоны 30 г
Шампиньоны 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "грудка куриная под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1439 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 20.6% 415 г
Жиры 3.2 г 60 г 5.3% 4.5% 1875 г
Углеводы 3.8 г 211 г 1.8% 1.5% 5553 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 73.5 г 2400 г 3.1% 2.6% 3265 г
Зола 1.341 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.8 мкг 900 мкг 2.5% 2.1% 3947 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.2% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.1% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 7.5% 1139 г
Витамин В4, холин 10.03 мг 500 мг 2% 1.7% 4985 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 8.3% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 3.1% 2778 г
Витамин В9, фолаты 7.885 мкг 400 мкг 2% 1.7% 5073 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 1.5% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 5.02 мг 90 мг 5.6% 4.8% 1793 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.069 мг 15 мг 0.5% 0.4% 21739 г
Витамин Н, биотин 3.404 мкг 50 мкг 6.8% 5.8% 1469 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 6.5096 мг 20 мг 32.5% 27.8% 307 г
Ниацин 8.904 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 457.69 мг 2500 мг 18.3% 15.6% 546 г
Кальций, Ca 16.35 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6116 г
Кремний, Si 10.885 мг 30 мг 36.3% 31% 276 г
Магний, Mg 70.68 мг 400 мг 17.7% 15.1% 566 г
Натрий, Na 48.02 мг 1300 мг 3.7% 3.2% 2707 г
Сера, S 14.27 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7008 г
Фосфор, Ph 160.1 мг 800 мг 20% 17.1% 500 г
Хлор, Cl 87.31 мг 2300 мг 3.8% 3.2% 2634 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 265.4 мкг ~
Бор, B 35.4 мкг ~
Ванадий, V 29.1 мкг ~
Железо, Fe 1.323 мг 18 мг 7.4% 6.3% 1361 г
Йод, I 9.96 мкг 150 мкг 6.6% 5.6% 1506 г
Кобальт, Co 11.485 мкг 10 мкг 114.9% 98.2% 87 г
Литий, Li 18.308 мкг ~
Марганец, Mn 0.0918 мг 2 мг 4.6% 3.9% 2179 г
Медь, Cu 198.92 мкг 1000 мкг 19.9% 17% 503 г
Молибден, Mo 11.769 мкг 70 мкг 16.8% 14.4% 595 г
Никель, Ni 2.462 мкг ~
Олово, Sn 1 мкг ~
Рубидий, Rb 118.8 мкг ~
Селен, Se 5.128 мкг 55 мкг 9.3% 7.9% 1073 г
Стронций, Sr 6.32 мкг ~
Титан, Ti 11.06 мкг ~
Фтор, F 112.08 мкг 4000 мкг 2.8% 2.4% 3569 г
Хром, Cr 24.38 мкг 50 мкг 48.8% 41.7% 205 г
Цинк, Zn 1.1662 мг 12 мг 9.7% 8.3% 1029 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.115 г ~
Сахароза 0.115 г ~
Фруктоза 0.019 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 1.419 г ~
Валин 1.023 г ~
Гистидин* 1.021 г ~
Изолейцин 0.886 г ~
Лейцин 1.548 г ~
Лизин 2.057 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.679 г ~
Треонин 0.873 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.834 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.544 г ~
Заменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аланин 1.019 г ~
Аспарагиновая кислота 1.54 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.727 г ~
Глутаминовая кислота 2.227 г ~
Пролин 0.795 г ~
Серин 0.802 г ~
Тирозин 0.71 г ~
Цистеин 0.335 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
18:0 Стеариновая 0.074 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.032 г от 18.8 до 48.8 г 5.5% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.107 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.484 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.6%
18:2 Линолевая 0.256 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%

Энергетическая ценность грудка куриная под шубой составляет 117 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 117 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРУДКА КУРИНАЯ ПОД ШУБОЙ

грудка куриная под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 32,5 %, калием - 18,3 %, кремнием - 36,3 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 20 %, кобальтом - 114,9 %, медью - 19,9 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 48,8 %

Чем полезен грудка куриная под шубой

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить грудка куриная под шубой, калорийность 117 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка куриная под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ