Рецепт капуста с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты капуста с мясом

Свинина, вырезка, постное мясо 400 г
Капуста Квашеная с Морковью и Клюквой [Белоручка] 500 г
Способ приготовления

вырезка с квашеной капустой без масла

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "капуста с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.5 кКал 1684 кКал 4.2% 6% 2389 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 23% 618 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2.8% 5091 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.3% 10950 г
Вода 21.6 г 2273 г 1% 1.4% 10523 г
Зола 0.542 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.525 мг 1.5 мг 35% 49.6% 286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 14.2% 1000 г
Витамин В4, холин 42.53 мг 500 мг 8.5% 12.1% 1176 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 12.6% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.409 мг 2 мг 20.5% 29.1% 489 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 12.6% 1119 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 1.6% 9524 г
Витамин D3, холекальциферол 0.105 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.116 мг 15 мг 0.8% 1.1% 12931 г
гамма Токоферол 0.016 мг ~
Витамин РР, НЭ 3.5179 мг 20 мг 17.6% 25% 569 г
Бетаин 1.579 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 210 мг 2500 мг 8.4% 11.9% 1190 г
Кальций, Ca 2.63 мг 1000 мг 0.3% 0.4% 38023 г
Магний, Mg 14.21 мг 400 мг 3.6% 5.1% 2815 г
Натрий, Na 27.89 мг 1300 мг 2.1% 3% 4661 г
Фосфор, Ph 130 мг 800 мг 16.3% 23.1% 615 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.516 мг 18 мг 2.9% 4.1% 3488 г
Марганец, Mn 0.0079 мг 2 мг 0.4% 0.6% 25316 г
Медь, Cu 47.37 мкг 1000 мкг 4.7% 6.7% 2111 г
Селен, Se 16.211 мкг 55 мкг 29.5% 41.8% 339 г
Цинк, Zn 0.9947 мг 12 мг 8.3% 11.8% 1206 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.734 г ~
Валин 0.576 г ~
Гистидин* 0.476 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 0.939 г ~
Лизин 1.023 г ~
Метионин 0.304 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.647 г ~
Аспарагиновая кислота 1.078 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.497 г ~
Глутаминовая кислота 1.76 г ~
Пролин 0.446 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.419 г ~
Цистеин 0.127 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.21 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.007 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.417 г min 16.8 г 2.5% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.385 г ~
18:1 цис 0.378 г ~
18:1 транс 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.4%
18:2 Линолевая 0.158 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.154 г ~
18:2 транс, транс 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.1%

Энергетическая ценность капуста с мясом составляет 70,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 70.5 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 21.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА С МЯСОМ

капуста с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 35 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином PP - 17,6 %, фосфором - 16,3 %, селеном - 29,5 %

Чем полезен капуста с мясом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить капуста с мясом, калорийность 70,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ