Рецепт Булгур 09.01. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур 09.01

Булгур, крупа 96 г
Лук репчатый 70 г
Перец сладкий красный 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Кабачок 156 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Булгур 09.01".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136 кКал 1684 кКал 8.1% 6% 1238 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3.3% 2235 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.5% 1120 г
Углеводы 17.9 г 219 г 8.2% 6% 1223 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 14.3% 513 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 2.2% 3304 г
Зола 0.763 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.2 мкг 900 мкг 8.6% 6.3% 1166 г
бета Каротин 0.464 мг 5 мг 9.3% 6.8% 1078 г
Лютеин + Зеаксантин 47.783 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.5% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.4% 3158 г
Витамин В4, холин 11.7 мг 500 мг 2.3% 1.7% 4274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 5.1% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 9% 816 г
Витамин В9, фолаты 16.077 мкг 400 мкг 4% 2.9% 2488 г
Витамин C, аскорбиновая 63.44 мг 90 мг 70.5% 51.8% 142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.223 мг 15 мг 14.8% 10.9% 675 г
Витамин Н, биотин 0.284 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17606 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 1.6585 мг 20 мг 8.3% 6.1% 1206 г
Ниацин 0.47 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.64 мг 2500 мг 9.5% 7% 1052 г
Кальций, Ca 19.62 мг 1000 мг 2% 1.5% 5097 г
Кремний, Si 16.357 мг 30 мг 54.5% 40.1% 183 г
Магний, Mg 42.6 мг 400 мг 10.7% 7.9% 939 г
Натрий, Na 5.48 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 23723 г
Сера, S 12.53 мг 1000 мг 1.3% 1% 7981 г
Фосфор, Ph 82.3 мг 800 мг 10.3% 7.6% 972 г
Хлор, Cl 8.26 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 27845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.8 мкг ~
Бор, B 41.8 мкг ~
Ванадий, V 2.19 мкг ~
Железо, Fe 0.938 мг 18 мг 5.2% 3.8% 1919 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 12931 г
Кобальт, Co 1.859 мкг 10 мкг 18.6% 13.7% 538 г
Литий, Li 19.683 мкг ~
Марганец, Mn 0.7749 мг 2 мг 38.7% 28.5% 258 г
Медь, Cu 125.08 мкг 1000 мкг 12.5% 9.2% 799 г
Молибден, Mo 2.049 мкг 70 мкг 2.9% 2.1% 3416 г
Никель, Ni 1.995 мкг ~
Рубидий, Rb 83.2 мкг ~
Селен, Se 0.672 мкг 55 мкг 1.2% 0.9% 8185 г
Фтор, F 8.05 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49689 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 2.9% 2513 г
Цинк, Zn 0.7416 мг 12 мг 6.2% 4.6% 1618 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.681 г ~
Сахароза 1.188 г ~
Фруктоза 0.733 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.155 г ~
Валин 0.135 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.099 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.104 г ~
Аспарагиновая кислота 0.148 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.877 г ~
Пролин 0.282 г ~
Серин 0.13 г ~
Тирозин 0.089 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.115 г min 16.8 г 6.6% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.059 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 20.1%
18:2 Линолевая 2.818 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 43.8%

Энергетическая ценность Булгур 09.01 составляет 136 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 136 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 17.9 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 68.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БУЛГУР 09.01

Булгур 09.01 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 70,5 %, витамином E - 14,8 %, кремнием - 54,5 %, кобальтом - 18,6 %, марганцем - 38,7 %, медью - 12,5 %

Чем полезен Булгур 09.01

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Булгур 09.01, калорийность 136 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур 09.01, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ