Рецепт картошка тушеная с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты картошка тушеная с мясом

Картофель (Варка без слива) 400 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 450 г
Лук репчатый 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Лавровый лист 1 г
Вода 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

заложить продукты в мультиварку, тушить 2,5 часа .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "картошка тушеная с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.5 кКал 1684 кКал 9.6% 5.9% 1036 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 6.8% 905 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 12.6% 491 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 1.9% 3269 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2% 3114 г
Зола 1.187 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
альфа Каротин 0.034 мкг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.071 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.286 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.9% 2143 г
Витамин В4, холин 34.52 мг 500 мг 6.9% 4.2% 1448 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 4.2% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 8.7% 704 г
Витамин В9, фолаты 7.659 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5223 г
Витамин В12, кобаламин 1.105 мкг 3 мкг 36.8% 22.6% 271 г
Витамин C, аскорбиновая 4.01 мг 90 мг 4.5% 2.8% 2244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.307 мг 15 мг 15.4% 9.5% 650 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 1.415 мкг 50 мкг 2.8% 1.7% 3534 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.9768 мг 20 мг 19.9% 12.2% 503 г
Ниацин 2.334 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.42 мг 2500 мг 14.5% 8.9% 688 г
Кальций, Ca 14.82 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6748 г
Кремний, Si 19.358 мг 30 мг 64.5% 39.7% 155 г
Магний, Mg 19.25 мг 400 мг 4.8% 3% 2078 г
Натрий, Na 210.67 мг 1300 мг 16.2% 10% 617 г
Сера, S 117 мг 1000 мг 11.7% 7.2% 855 г
Фосфор, Ph 101.9 мг 800 мг 12.7% 7.8% 785 г
Хлор, Cl 331.43 мг 2300 мг 14.4% 8.9% 694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 362.6 мкг ~
Бор, B 62.3 мкг ~
Ванадий, V 56.28 мкг ~
Железо, Fe 1.589 мг 18 мг 8.8% 5.4% 1133 г
Йод, I 5.23 мкг 150 мкг 3.5% 2.2% 2868 г
Кобальт, Co 5.406 мкг 10 мкг 54.1% 33.3% 185 г
Литий, Li 29.084 мкг ~
Марганец, Mn 0.1461 мг 2 мг 7.3% 4.5% 1369 г
Медь, Cu 143.8 мкг 1000 мкг 14.4% 8.9% 695 г
Молибден, Mo 8.772 мкг 70 мкг 12.5% 7.7% 798 г
Никель, Ni 5.826 мкг ~
Олово, Sn 32.17 мкг ~
Рубидий, Rb 233.8 мкг ~
Селен, Se 0.165 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Стронций, Sr 3.51 мкг ~
Фтор, F 60.02 мкг 4000 мкг 1.5% 0.9% 6664 г
Хром, Cr 7.45 мкг 50 мкг 14.9% 9.2% 671 г
Цинк, Zn 1.6027 мг 12 мг 13.4% 8.2% 749 г
Цирконий, Zr 1.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.392 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.35 г ~
Сахароза 0.84 г ~
Фруктоза 0.152 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аргинин* 0.496 г ~
Валин 0.488 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.369 г ~
Лейцин 0.685 г ~
Лизин 0.733 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.381 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.382 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.695 г ~
Заменимые аминокислоты 0.505 г ~
Аланин 0.507 г ~
Аспарагиновая кислота 0.857 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.442 г ~
Глутаминовая кислота 1.428 г ~
Пролин 0.335 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.261 мг ~
бета Ситостерол 9.443 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.235 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.098 г ~
17:0 Маргариновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 1.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.184 г min 16.8 г 24.9% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.389 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.843 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.33 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 18.3%
18:2 Линолевая 3.027 г ~
18:3 Линоленовая 0.092 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 39.3%

Энергетическая ценность картошка тушеная с мясом составляет 162,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 162.5 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 73 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОШКА ТУШЕНАЯ С МЯСОМ

картошка тушеная с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 36,8 %, витамином E - 15,4 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 14,5 %, кремнием - 64,5 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 54,1 %, медью - 14,4 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 14,9 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен картошка тушеная с мясом

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить картошка тушеная с мясом, калорийность 162,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картошка тушеная с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ