Рецепт Кулич пасхалный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кулич пасхалный

Молоко топлёное 255 г
Сахар песок 230 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 125 г
Яйцо куриное (Запекание) 149 г
Яичный желток куриный (Запекание) 53 г
Дрожжи прессованные 41 г
Вода 0 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Ванильный сахар 25 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 597 г
Коньяк армянский "Легенда Армении"5 лет 4 г
Подсолнечное масло 15 г
Яичный белок куриный 42 г
Смесь для глазури 73 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кулич пасхалный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 343.5 кКал 1684 кКал 20.4% 5.9% 490 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 3.1% 950 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 5.9% 496 г
Углеводы 52.7 г 219 г 24.1% 7% 416 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2% 1429 г
Вода 29 г 2273 г 1.3% 0.4% 7838 г
Зола 0.882 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.4 мкг 900 мкг 11.4% 3.3% 879 г
Ретинол 0.095 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.3% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 1.9% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 2.7% 1091 г
Витамин В4, холин 88.9 мг 500 мг 17.8% 5.2% 562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 3.9% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 2% 1449 г
Витамин В9, фолаты 30.545 мкг 400 мкг 7.6% 2.2% 1310 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 2.7% 1075 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.648 мкг 10 мкг 6.5% 1.9% 1543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.34 мг 15 мг 8.9% 2.6% 1119 г
Витамин Н, биотин 7.226 мкг 50 мкг 14.5% 4.2% 692 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.1369 мг 20 мг 20.7% 6% 483 г
Ниацин 0.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.87 мг 2500 мг 5.7% 1.7% 1762 г
Кальций, Ca 60.73 мг 1000 мг 6.1% 1.8% 1647 г
Кремний, Si 1.677 мг 30 мг 5.6% 1.6% 1789 г
Магний, Mg 14.7 мг 400 мг 3.7% 1.1% 2721 г
Натрий, Na 122.32 мг 1300 мг 9.4% 2.7% 1063 г
Сера, S 70.83 мг 1000 мг 7.1% 2.1% 1412 г
Фосфор, Ph 107.3 мг 800 мг 13.4% 3.9% 746 г
Хлор, Cl 199.59 мг 2300 мг 8.7% 2.5% 1152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 457.7 мкг ~
Бор, B 15.5 мкг ~
Ванадий, V 37.73 мкг ~
Железо, Fe 1.217 мг 18 мг 6.8% 2% 1479 г
Йод, I 7.42 мкг 150 мкг 4.9% 1.4% 2022 г
Кобальт, Co 2.914 мкг 10 мкг 29.1% 8.5% 343 г
Марганец, Mn 6.4421 мг 2 мг 322.1% 93.8% 31 г
Медь, Cu 73.09 мкг 1000 мкг 7.3% 2.1% 1368 г
Молибден, Mo 8.644 мкг 70 мкг 12.3% 3.6% 810 г
Никель, Ni 0.922 мкг ~
Олово, Sn 6.73 мкг ~
Селен, Se 9.294 мкг 55 мкг 16.9% 4.9% 592 г
Стронций, Sr 5.95 мкг ~
Титан, Ti 4.61 мкг ~
Фтор, F 22.22 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 18002 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 1.4% 2092 г
Цинк, Zn 0.7239 мг 12 мг 6% 1.7% 1658 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.326 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.198 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.124 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.209 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.213 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.319 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.107 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.236 г ~
6:0 Капроновая 0.108 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.151 г ~
14:0 Миристиновая 0.701 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.218 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.734 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.425 г min 16.8 г 20.4% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.135 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.244 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.259 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.219 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 3.2%
18:2 Линолевая 0.825 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 7.4%

Энергетическая ценность Кулич пасхалный составляет 343,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 343.5 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 52.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 29 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУЛИЧ ПАСХАЛНЫЙ

Кулич пасхалный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином H - 14,5 %, витамином PP - 20,7 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 29,1 %, марганцем - 322,1 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 16,9 %

Чем полезен Кулич пасхалный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кулич пасхалный, калорийность 343,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич пасхалный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ