Рецепт Сердце на воде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце на воде

Сердце свиное 320 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сердце на воде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.4 кКал 1684 кКал 7.9% 6% 1272 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 19.3% 392 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.3% 1191 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2% 3650 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 219.9 г 2273 г 9.7% 7.3% 1034 г
Зола 1.527 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.437 мг 1.5 мг 29.1% 22% 343 г
Витамин В2, рибофлавин 0.938 мг 1.8 мг 52.1% 39.4% 192 г
Витамин В5, пантотеновая 2.713 мг 5 мг 54.3% 41% 184 г
Витамин В6, пиридоксин 0.463 мг 2 мг 23.2% 17.5% 432 г
Витамин В9, фолаты 7.927 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5046 г
Витамин В12, кобаламин 4.655 мкг 3 мкг 155.2% 117.2% 64 г
Витамин C, аскорбиновая 7.13 мг 90 мг 7.9% 6% 1262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.655 мг 15 мг 4.4% 3.3% 2290 г
Витамин Н, биотин 15.571 мкг 50 мкг 31.1% 23.5% 321 г
Витамин РР, НЭ 10.0727 мг 20 мг 50.4% 38.1% 199 г
Ниацин 5.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.35 мг 2500 мг 9.6% 7.3% 1044 г
Кальций, Ca 29.89 мг 1000 мг 3% 2.3% 3346 г
Магний, Mg 26.04 мг 400 мг 6.5% 4.9% 1536 г
Натрий, Na 74.76 мг 1300 мг 5.8% 4.4% 1739 г
Сера, S 280.8 мг 1000 мг 28.1% 21.2% 356 г
Фосфор, Ph 207.3 мг 800 мг 25.9% 19.6% 386 г
Хлор, Cl 155.71 мг 2300 мг 6.8% 5.1% 1477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.5 мкг ~
Бор, B 72.7 мкг ~
Железо, Fe 5.062 мг 18 мг 28.1% 21.2% 356 г
Йод, I 4.58 мкг 150 мкг 3.1% 2.3% 3275 г
Кобальт, Co 7.636 мкг 10 мкг 76.4% 57.7% 131 г
Марганец, Mn 0.2 мг 2 мг 10% 7.6% 1000 г
Медь, Cu 366.69 мкг 1000 мкг 36.7% 27.7% 273 г
Молибден, Mo 23.273 мкг 70 мкг 33.2% 25.1% 301 г
Никель, Ni 1.091 мкг ~
Рубидий, Rb 173.1 мкг ~
Фтор, F 11.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35492 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6849 г
Цинк, Zn 2.8807 мг 12 мг 24% 18.1% 417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.473 г ~
Сахароза 2.364 г ~
Фруктоза 0.436 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 1.164 г ~
Валин 1.161 г ~
Гистидин* 0.564 г ~
Изолейцин 0.911 г ~
Лейцин 1.659 г ~
Лизин 1.593 г ~
Метионин 0.434 г ~
Метионин + Цистеин 0.671 г ~
Треонин 0.887 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.841 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.538 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.999 г ~
Аспарагиновая кислота 1.922 г ~
Глицин 0.818 г ~
Глутаминовая кислота 2.826 г ~
Пролин 1.023 г ~
Серин 0.801 г ~
Тирозин 0.697 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.105 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.698 г ~
18:0 Стеариновая 0.489 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.396 г min 16.8 г 8.3% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.093 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.001 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 6.7%
18:2 Линолевая 0.698 г ~
18:3 Линоленовая 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая 0.233 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.4%

Энергетическая ценность Сердце на воде составляет 132,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 132.4 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 219.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕРДЦЕ НА ВОДЕ

Сердце на воде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,1 %, витамином B2 - 52,1 %, витамином B5 - 54,3 %, витамином B6 - 23,2 %, витамином B12 - 155,2 %, витамином H - 31,1 %, витамином PP - 50,4 %, фосфором - 25,9 %, железом - 28,1 %, кобальтом - 76,4 %, медью - 36,7 %, молибденом - 33,2 %, цинком - 24 %

Чем полезен Сердце на воде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сердце на воде, калорийность 132,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце на воде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ