Рецепт Котлеты свинина/говядина тушение. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свинина/говядина тушение

Свинина, котлетное мясо (Тушение) 500 г
Говядина, котлетное мясо (Тушение) 500 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 47 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Vegeta Приправа для свинины 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинина/говядина тушение".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 326.5 ккал 1684 ккал 19.4% 5.9% 516 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 6.2% 490 г
Жиры 28.4 г 56 г 50.7% 15.5% 197 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.3% 10950 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 0.9% 3333 г
Вода 33.2 г 2273 г 1.5% 0.5% 6846 г
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.4 мкг 900 мкг 1.4% 0.4% 7258 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.258 мг 1.5 мг 17.2% 5.3% 581 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 2.9% 1053 г
Витамин В4, холин 85.75 мг 500 мг 17.2% 5.3% 583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 3.6% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 5.9% 517 г
Витамин В9, фолаты 8.524 мкг 400 мкг 2.1% 0.6% 4693 г
Витамин В12, кобаламин 1.347 мкг 3 мкг 44.9% 13.8% 223 г
Витамин C, аскорбиновая 0.71 мг 90 мг 0.8% 0.2% 12676 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.3% 9524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 0.8% 4000 г
Витамин Н, биотин 2.675 мкг 50 мкг 5.4% 1.7% 1869 г
Витамин РР, НЭ 6.4692 мг 20 мг 32.3% 9.9% 309 г
Ниацин 3.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 278.1 мг 2500 мг 11.1% 3.4% 899 г
Кальций, Ca 24.43 мг 1000 мг 2.4% 0.7% 4093 г
Магний, Mg 23.42 мг 400 мг 5.9% 1.8% 1708 г
Натрий, Na 844.83 мг 1300 мг 65% 19.9% 154 г
Сера, S 254.19 мг 1000 мг 25.4% 7.8% 393 г
Фосфор, P 166.7 мг 800 мг 20.8% 6.4% 480 г
Хлор, Cl 1281.72 мг 2300 мг 55.7% 17.1% 179 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.4 мкг ~
Бор, B 40.7 мкг ~
Железо, Fe 2.291 мг 18 мг 12.7% 3.9% 786 г
Йод, I 8.59 мкг 150 мкг 5.7% 1.7% 1746 г
Кобальт, Co 9.43 мкг 10 мкг 94.3% 28.9% 106 г
Марганец, Mn 0.0856 мг 2 мг 4.3% 1.3% 2336 г
Медь, Cu 169.2 мкг 1000 мкг 16.9% 5.2% 591 г
Молибден, Mo 15.038 мкг 70 мкг 21.5% 6.6% 465 г
Никель, Ni 11.241 мкг ~
Олово, Sn 53.76 мкг ~
Рубидий, Rb 96.8 мкг ~
Селен, Se 1.516 мкг 55 мкг 2.8% 0.9% 3628 г
Фтор, F 76.23 мкг 4000 мкг 1.9% 0.6% 5247 г
Хром, Cr 11.64 мкг 50 мкг 23.3% 7.1% 430 г
Цинк, Zn 2.9391 мг 12 мг 24.5% 7.5% 408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.129 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.238 г min 16.8 г 1.4% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.196 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.06 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свинина/говядина тушение составляет 326,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 326.5 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 28.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 33.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНИНА/ГОВЯДИНА ТУШЕНИЕ

Котлеты свинина/говядина тушение богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,2 %, холином - 17,2 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 44,9 %, витамином PP - 32,3 %, калием - 11,1 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 55,7 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 94,3 %, медью - 16,9 %, молибденом - 21,5 %, хромом - 23,3 %, цинком - 24,5 %

Чем полезен Котлеты свинина/говядина тушение

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свинина/говядина тушение, калорийность 326,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свинина/говядина тушение, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты