Рецепт Бефстроганов из куриной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бефстроганов из куриной печени

Печень куриная мяснов 627 г
Лук репчатый 145 г
Масло сливочное 72,5 6 г
Масло подсолнечное 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 19 г
Сметана 20,0% жирности 76 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Вода 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Бефстроганов из куриной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1678 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 9.2% 76 г
Жиры 7.9 г 60 г 13.2% 11.4% 60 г
Углеводы 2.1 г 211 г 1% 0.9% 210 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 20 г
Вода 44.6 г 2400 г 1.9% 1.6% 2347 г
Зола 1.292 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.3 мкг 900 мкг 1% 0.9% 930 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 3 г
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.6% 1 г
Витамин В2, рибофлавин 0.009 мг 1.8 мг 0.5% 0.4% 2 г
Витамин В4, холин 7.96 мг 500 мг 1.6% 1.4% 498 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.6% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.02 мг 2 мг 1% 0.9% 2 г
Витамин В9, фолаты 1.885 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 377 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.6% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 1.1% 87 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 6 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.74 мг 15 мг 4.9% 4.2% 15 г
Витамин Н, биотин 0.338 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 48 г
Витамин РР, НЭ 0.1339 мг 20 мг 0.7% 0.6% 19 г
Ниацин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 27.61 мг 2500 мг 1.1% 0.9% 2510 г
Кальций, Ca 14.29 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 1021 г
Кремний, Si 0.058 мг 30 мг 0.2% 0.2% 29 г
Магний, Mg 2.81 мг 400 мг 0.7% 0.6% 401 г
Натрий, Na 446.72 мг 1300 мг 34.4% 29.7% 1299 г
Сера, S 12.05 мг 1000 мг 1.2% 1% 1004 г
Фосфор, Ph 12.1 мг 800 мг 1.5% 1.3% 807 г
Хлор, Cl 688.01 мг 2300 мг 29.9% 25.8% 2301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.6 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 1.31 мкг ~
Железо, Fe 0.151 мг 18 мг 0.8% 0.7% 19 г
Йод, I 0.35 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 175 г
Кобальт, Co 0.75 мкг 10 мкг 7.5% 6.5% 10 г
Марганец, Mn 0.0371 мг 2 мг 1.9% 1.6% 2 г
Медь, Cu 14.72 мкг 1000 мкг 1.5% 1.3% 981 г
Молибден, Mo 1.443 мкг 70 мкг 2.1% 1.8% 69 г
Никель, Ni 0.365 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Рубидий, Rb 52.8 мкг ~
Селен, Se 0.087 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 44 г
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 34.34 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 3816 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 50 г
Цинк, Zn 0.1113 мг 12 мг 0.9% 0.8% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.144 г ~
Сахароза 0.721 г ~
Фруктоза 0.133 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.024 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.058 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.364 г от 18.8 до 48.8 г 1.9% 1.6% 19 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.362 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.914 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 7.1% 11 г
18:2 Линолевая 0.914 г ~

Энергетическая ценность Бефстроганов из куриной печени составляет 115,8 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 115.8 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 44.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЕФСТРОГАНОВ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ

Бефстроганов из куриной печени богат такими витаминами и минералами, как: натрием - 34,4 %, хлором - 29,9 %

Чем полезен Бефстроганов из куриной печени

  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Бефстроганов из куриной печени, калорийность 115,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстроганов из куриной печени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ