Рецепт Минтай под шубой, в электропечи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай под шубой, в электропечи

Минтай (Жарка) 305 г
масло подсолнечное, с добавлением оливкового 8 г
Морковь, красная (Припускание) 75 г
Лук репчатый (Припускание) 37 г
Чеснок луковица (Припускание) 5 г
Сулугуни 47 г
Вода 162 г
Майонезный соус"Лёгкий" 80 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Минтай под шубой, в электропечи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.9 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1348 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 12.3% 650 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.3% 778 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 2.3% 3423 г
Зола 2.292 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 341.2 мкг 900 мкг 37.9% 30.3% 264 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 1.91 мг 5 мг 38.2% 30.6% 262 г
бета Криптоксантин 0.214 мкг ~
Ликопин 0.027 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.913 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 4.2% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 5.9% 1343 г
Витамин В4, холин 2.86 мг 500 мг 0.6% 0.5% 17483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.058 мг 5 мг 1.2% 1% 8621 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 4.4% 1818 г
Витамин В9, фолаты 5.651 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7078 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 1% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.074 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 13514 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.67 мг 15 мг 37.8% 30.3% 265 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 28736 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2% 4000 г
Витамин РР, НЭ 4.0254 мг 20 мг 20.1% 16.1% 497 г
Ниацин 0.976 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.96 мг 2500 мг 9.7% 7.8% 1029 г
Кальций, Ca 106.77 мг 1000 мг 10.7% 8.6% 937 г
Магний, Mg 39.56 мг 400 мг 9.9% 7.9% 1011 г
Натрий, Na 480.49 мг 1300 мг 37% 29.6% 271 г
Сера, S 143.86 мг 1000 мг 14.4% 11.5% 695 г
Фосфор, Ph 177 мг 800 мг 22.1% 17.7% 452 г
Хлор, Cl 513.8 мг 2300 мг 22.3% 17.9% 448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.9 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 4.4% 1816 г
Йод, I 102.24 мкг 150 мкг 68.2% 54.6% 147 г
Кобальт, Co 10.802 мкг 10 мкг 108% 86.5% 93 г
Литий, Li 1.002 мкг ~
Марганец, Mn 0.1232 мг 2 мг 6.2% 5% 1623 г
Медь, Cu 104.22 мкг 1000 мкг 10.4% 8.3% 960 г
Молибден, Mo 3.452 мкг 70 мкг 4.9% 3.9% 2028 г
Никель, Ni 5.002 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 0.189 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 29101 г
Фтор, F 514.29 мкг 4000 мкг 12.9% 10.3% 778 г
Хром, Cr 37.53 мкг 50 мкг 75.1% 60.1% 133 г
Цинк, Zn 0.8525 мг 12 мг 7.1% 5.7% 1408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.316 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.525 г ~
Сахароза 1.12 г ~
Фруктоза 0.266 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.699 г ~
Валин 0.621 г ~
Гистидин* 0.275 г ~
Изолейцин 0.756 г ~
Лейцин 0.895 г ~
Лизин 1.234 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.514 г ~
Треонин 0.62 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.484 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.897 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.624 г ~
Аспарагиновая кислота 0.843 г ~
Глицин 0.552 г ~
Глутаминовая кислота 0.94 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.483 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.41 мг ~
бета Ситостерол 23.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.87 г ~
18:0 Стеариновая 0.517 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
22:0 Бегеновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.021 г min 16.8 г 18% 14.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.942 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.28 г от 11.2 до 20.6 г 65% 52%
18:2 Линолевая 7.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
22:4 Докозатетраеновая 0.122 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.129 г ~

Энергетическая ценность Минтай под шубой, в электропечи составляет 124,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 124.9 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 66.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МИНТАЙ ПОД ШУБОЙ, В ЭЛЕКТРОПЕЧИ

Минтай под шубой, в электропечи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,9 %, бэта-каротином - 38,2 %, витамином E - 37,8 %, витамином PP - 20,1 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 22,3 %, йодом - 68,2 %, кобальтом - 108 %, фтором - 12,9 %, хромом - 75,1 %

Чем полезен Минтай под шубой, в электропечи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Минтай под шубой, в электропечи, калорийность 124,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай под шубой, в электропечи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ