Рецепт Домашний творог VIVO. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашний творог VIVO

Молоко пастеризованное 3,2% жирности 3000 г
Закваска VIVO "Творог" 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Домашний творог VIVO".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 327.5 кКал 1684 кКал 19.4% 5.9% 514 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 6.4% 481 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 9.6% 320 г
Углеводы 25.7 г 219 г 11.7% 3.6% 852 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Вода 36.5 г 2273 г 1.6% 0.5% 6227 г
Зола 3.818 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120 мкг 900 мкг 13.3% 4.1% 750 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 0.3% 9091 г
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 4.4% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.818 мг 1.8 мг 45.4% 13.9% 220 г
Витамин В4, холин 128.73 мг 500 мг 25.7% 7.8% 388 г
Витамин В5, пантотеновая 2.073 мг 5 мг 41.5% 12.7% 241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 4.2% 733 г
Витамин В9, фолаты 27.273 мкг 400 мкг 6.8% 2.1% 1467 г
Витамин В12, кобаламин 2.182 мкг 3 мкг 72.7% 22.2% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 7.09 мг 90 мг 7.9% 2.4% 1269 г
Витамин D, кальциферол 0.273 мкг 10 мкг 2.7% 0.8% 3663 г
Витамин Н, биотин 17.455 мкг 50 мкг 34.9% 10.7% 286 г
Витамин РР, НЭ 4.3636 мг 20 мг 21.8% 6.7% 458 г
Ниацин 0.545 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 796.36 мг 2500 мг 31.9% 9.7% 314 г
Кальций, Ca 654.55 мг 1000 мг 65.5% 20% 153 г
Магний, Mg 76.36 мг 400 мг 19.1% 5.8% 524 г
Натрий, Na 272.73 мг 1300 мг 21% 6.4% 477 г
Сера, S 158.18 мг 1000 мг 15.8% 4.8% 632 г
Фосфор, Ph 490.9 мг 800 мг 61.4% 18.7% 163 г
Хлор, Cl 600 мг 2300 мг 26.1% 8% 383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 272.7 мкг ~
Железо, Fe 0.545 мг 18 мг 3% 0.9% 3303 г
Йод, I 49.09 мкг 150 мкг 32.7% 10% 306 г
Кобальт, Co 4.364 мкг 10 мкг 43.6% 13.3% 229 г
Марганец, Mn 0.0327 мг 2 мг 1.6% 0.5% 6116 г
Медь, Cu 65.45 мкг 1000 мкг 6.5% 2% 1528 г
Молибден, Mo 27.273 мкг 70 мкг 39% 11.9% 257 г
Олово, Sn 70.91 мкг ~
Селен, Se 10.909 мкг 55 мкг 19.8% 6% 504 г
Стронций, Sr 92.73 мкг ~
Фтор, F 109.09 мкг 4000 мкг 2.7% 0.8% 3667 г
Хром, Cr 10.91 мкг 50 мкг 21.8% 6.7% 458 г
Цинк, Zn 2.1818 мг 12 мг 18.2% 5.6% 550 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 25.6 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 10.9 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Домашний творог VIVO составляет 327,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 327.5 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 25.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 36.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ДОМАШНИЙ ТВОРОГ VIVO

Домашний творог VIVO богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, витамином B1 - 14,5 %, витамином B2 - 45,4 %, холином - 25,7 %, витамином B5 - 41,5 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 72,7 %, витамином H - 34,9 %, витамином PP - 21,8 %, калием - 31,9 %, кальцием - 65,5 %, магнием - 19,1 %, фосфором - 61,4 %, хлором - 26,1 %, йодом - 32,7 %, кобальтом - 43,6 %, молибденом - 39 %, селеном - 19,8 %, хромом - 21,8 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Домашний творог VIVO

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Домашний творог VIVO, калорийность 327,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний творог VIVO, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ