Рецепт Тофу с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тофу с овощами

Фасоль замороженая отварная 196 г
Тофу с травами 308 г
Перец красный сладкий (Жарка) 178 г
Лук репчатый (Жарка) 30 г
Чеснок луковица (Припускание) 4 г
Корень имбиря, сырой 4 г
Соевый соус 20 г
Сок лимонный 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тофу с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.6 кКал 1684 кКал 4.8% 6% 2089 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 12.9% 962 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 7.1% 1750 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 3% 4212 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 16.7% 741 г
Вода 183.8 г 2273 г 8.1% 10% 1237 г
Зола 1.183 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.8 мкг 900 мкг 11% 13.6% 911 г
бета Каротин 0.592 мг 5 мг 11.8% 14.6% 845 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 10.5% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 9.1% 1364 г
Витамин В4, холин 0.32 мг 500 мг 0.1% 0.1% 156250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 3.3% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 15.8% 787 г
Витамин В9, фолаты 30.161 мкг 400 мкг 7.5% 9.3% 1326 г
Витамин C, аскорбиновая 44.82 мг 90 мг 49.8% 61.8% 201 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 2.4% 5137 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 119048 г
Витамин РР, НЭ 0.8424 мг 20 мг 4.2% 5.2% 2374 г
Ниацин 0.404 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.38 мг 2500 мг 9.7% 12% 1036 г
Кальций, Ca 350.23 мг 1000 мг 35% 43.4% 286 г
Магний, Mg 38.28 мг 400 мг 9.6% 11.9% 1045 г
Натрий, Na 183.64 мг 1300 мг 14.1% 17.5% 708 г
Сера, S 3.02 мг 1000 мг 0.3% 0.4% 33113 г
Фосфор, Ph 110.9 мг 800 мг 13.9% 17.2% 721 г
Хлор, Cl 6.58 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 34954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.6 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Железо, Fe 1.762 мг 18 мг 9.8% 12.2% 1022 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 0.9% 14706 г
Кобальт, Co 1.115 мкг 10 мкг 11.2% 13.9% 897 г
Марганец, Mn 0.6243 мг 2 мг 31.2% 38.7% 320 г
Медь, Cu 214.16 мкг 1000 мкг 21.4% 26.6% 467 г
Никель, Ni 0.139 мкг ~
Рубидий, Rb 22.1 мкг ~
Селен, Se 8.388 мкг 55 мкг 15.3% 19% 656 г
Фтор, F 3.37 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 118694 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 4.3% 2857 г
Цинк, Zn 0.9177 мг 12 мг 7.6% 9.4% 1308 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.639 г ~
Сахароза 0.495 г ~
Фруктоза 0.717 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.394 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.589 г ~
Лизин 0.518 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аланин 0.311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.836 г ~
Глицин 0.296 г ~
Глутаминовая кислота 1.311 г ~
Пролин 0.407 г ~
Серин 0.356 г ~
Тирозин 0.262 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.093 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.442 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.919 г min 16.8 г 5.5% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.907 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.347 г от 11.2 до 20.6 г 21% 26.1%
18:2 Линолевая 2.069 г ~
18:3 Линоленовая 0.278 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 41.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 55.5%

Энергетическая ценность Тофу с овощами составляет 80,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 80.6 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 183.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТОФУ С ОВОЩАМИ

Тофу с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 11,8 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 49,8 %, кальцием - 35 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 11,2 %, марганцем - 31,2 %, медью - 21,4 %, селеном - 15,3 %

Чем полезен Тофу с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тофу с овощами, калорийность 80,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тофу с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ