Рецепт Зразы с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы с грибами

Грибы жареные 340 г
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 400 г
Свинина, тазобедренная часть (Жарка котлеты) 460 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Батон нарезной 20 г
Перец черный молотый 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Зразы с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.5 кКал 1684 кКал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 8.9% 547 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 13.2% 368 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.7% 7065 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.6% 1053 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.4% 3574 г
Зола 1.395 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.8 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6522 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.121 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.518 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.366 мг 1.5 мг 24.4% 11.9% 410 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 7.3% 662 г
Витамин В4, холин 66.21 мг 500 мг 13.2% 6.4% 755 г
Витамин В5, пантотеновая 1.169 мг 5 мг 23.4% 11.4% 428 г
Витамин В6, пиридоксин 0.303 мг 2 мг 15.2% 7.4% 660 г
Витамин В9, фолаты 18.019 мкг 400 мкг 4.5% 2.2% 2220 г
Витамин В12, кобаламин 0.902 мкг 3 мкг 30.1% 14.6% 333 г
Витамин C, аскорбиновая 3.95 мг 90 мг 4.4% 2.1% 2278 г
Витамин D, кальциферол 0.111 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.214 мг 15 мг 8.1% 3.9% 1236 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 2.3% 2137 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.8298 мг 20 мг 34.1% 16.6% 293 г
Ниацин 3.951 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 386.97 мг 2500 мг 15.5% 7.5% 646 г
Кальций, Ca 20.3 мг 1000 мг 2% 1% 4926 г
Кремний, Si 0.037 мг 30 мг 0.1% 81081 г
Магний, Mg 24.84 мг 400 мг 6.2% 3% 1610 г
Натрий, Na 144.24 мг 1300 мг 11.1% 5.4% 901 г
Сера, S 192.09 мг 1000 мг 19.2% 9.3% 521 г
Фосфор, Ph 178.2 мг 800 мг 22.3% 10.9% 449 г
Хлор, Cl 225.08 мг 2300 мг 9.8% 4.8% 1022 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.8 мкг ~
Бор, B 58.9 мкг ~
Железо, Fe 1.809 мг 18 мг 10.1% 4.9% 995 г
Йод, I 12.93 мкг 150 мкг 8.6% 4.2% 1160 г
Кобальт, Co 12.555 мкг 10 мкг 125.6% 61.1% 80 г
Марганец, Mn 0.1227 мг 2 мг 6.1% 3% 1630 г
Медь, Cu 134.29 мкг 1000 мкг 13.4% 6.5% 745 г
Молибден, Mo 10.759 мкг 70 мкг 15.4% 7.5% 651 г
Никель, Ni 8.542 мкг ~
Олово, Sn 37.1 мкг ~
Рубидий, Rb 149 мкг ~
Селен, Se 1.609 мкг 55 мкг 2.9% 1.4% 3418 г
Фтор, F 64.76 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6177 г
Хром, Cr 13.19 мкг 50 мкг 26.4% 12.8% 379 г
Цинк, Zn 2.3108 мг 12 мг 19.3% 9.4% 519 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.845 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.383 г ~
Сахароза 1.915 г ~
Фруктоза 0.354 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.437 г ~
Валин 0.393 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.305 г ~
Лейцин 0.567 г ~
Лизин 0.598 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.278 г ~
Треонин 0.312 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.314 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.566 г ~
Заменимые аминокислоты 0.195 г ~
Аланин 0.42 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.35 г ~
Глутаминовая кислота 1.188 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.232 мг ~
бета Ситостерол 4.209 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.664 г ~
17:0 Маргариновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.817 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.302 г min 16.8 г 19.7% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.35 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.828 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.679 г от 11.2 до 20.6 г 15% 7.3%
18:2 Линолевая 1.617 г ~
18:3 Линоленовая 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.1%

Энергетическая ценность Зразы с грибами составляет 205,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 205.5 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 63.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗРАЗЫ С ГРИБАМИ

Зразы с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,4 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином B6 - 15,2 %, витамином B12 - 30,1 %, витамином PP - 34,1 %, калием - 15,5 %, фосфором - 22,3 %, кобальтом - 125,6 %, медью - 13,4 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 26,4 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Зразы с грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Зразы с грибами, калорийность 205,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ