Рецепт котлета жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета жареная

Фарш говядина, индейка, курица 100 г
Лук репчатый 10 г
Соль поваренная, йодированная 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлета жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236.3 кКал 1684 кКал 14% 5.9% 713 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 10% 422 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 13.5% 313 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.1% 3720 г
Зола 0.921 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 1.2% 3462 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 3.9% 1078 г
Витамин В4, холин 90.48 мг 500 мг 18.1% 7.7% 553 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 5.2% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.399 мг 2 мг 20% 8.5% 501 г
Витамин В9, фолаты 7.936 мкг 400 мкг 2% 0.8% 5040 г
Витамин В12, кобаламин 1 мкг 3 мкг 33.3% 14.1% 300 г
Витамин C, аскорбиновая 1.52 мг 90 мг 1.7% 0.7% 5921 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.4 мг 15 мг 2.7% 1.1% 3750 г
Витамин Н, биотин 4.226 мкг 50 мкг 8.5% 3.6% 1183 г
Витамин РР, НЭ 10.8412 мг 20 мг 54.2% 22.9% 184 г
Ниацин 6.431 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.5 мг 2500 мг 9.9% 4.2% 1006 г
Кальций, Ca 18.2 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5495 г
Магний, Mg 20.28 мг 400 мг 5.1% 2.2% 1972 г
Натрий, Na 440.46 мг 1300 мг 33.9% 14.3% 295 г
Сера, S 218.7 мг 1000 мг 21.9% 9.3% 457 г
Фосфор, Ph 181.8 мг 800 мг 22.7% 9.6% 440 г
Хлор, Cl 642.58 мг 2300 мг 27.9% 11.8% 358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.1 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Железо, Fe 1.913 мг 18 мг 10.6% 4.5% 941 г
Йод, I 4.48 мкг 150 мкг 3% 1.3% 3348 г
Кобальт, Co 11.412 мкг 10 мкг 114.1% 48.3% 88 г
Марганец, Mn 0.0465 мг 2 мг 2.3% 1% 4301 г
Медь, Cu 122.27 мкг 1000 мкг 12.2% 5.2% 818 г
Молибден, Mo 13.936 мкг 70 мкг 19.9% 8.4% 502 г
Никель, Ni 3.016 мкг ~
Олово, Sn 24.03 мкг ~
Рубидий, Rb 45.3 мкг ~
Фтор, F 64.22 мкг 4000 мкг 1.6% 0.7% 6229 г
Хром, Cr 9.14 мкг 50 мкг 18.3% 7.7% 547 г
Цинк, Zn 2.547 мг 12 мг 21.2% 9% 471 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.124 г ~
Сахароза 0.619 г ~
Фруктоза 0.114 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.108 г ~
Валин 0.904 г ~
Гистидин* 0.554 г ~
Изолейцин 0.775 г ~
Лейцин 1.427 г ~
Лизин 1.536 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.643 г ~
Треонин 0.82 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.747 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.359 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 1.104 г ~
Аспарагиновая кислота 1.724 г ~
Гидроксипролин 0.197 г ~
Глицин 1.092 г ~
Глутаминовая кислота 2.856 г ~
Пролин 0.765 г ~
Серин 0.758 г ~
Тирозин 0.612 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.289 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.635 г ~
17:0 Маргариновая 0.15 г ~
18:0 Стеариновая 1.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.769 г min 16.8 г 46.2% 19.6%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.25 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.298 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.476 г от 11.2 до 20.6 г 22.1% 9.4%
18:2 Линолевая 2.298 г ~
18:3 Линоленовая 0.146 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 20.7%

Энергетическая ценность котлета жареная составляет 236,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 236.3 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 61.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТА ЖАРЕНАЯ

котлета жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,1 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 33,3 %, витамином PP - 54,2 %, фосфором - 22,7 %, хлором - 27,9 %, кобальтом - 114,1 %, медью - 12,2 %, молибденом - 19,9 %, хромом - 18,3 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен котлета жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлета жареная, калорийность 236,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ