Рецепт Ёжики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ёжики

Фарш из свинины и куриной грудки 1000 г
Рис Мистраль круглозерный 208 г
Сметана 15% жирности 100 г
Вода 700 г
Подсолнечное масло 7 г
Яйцо куриное 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.2 кКал 1684 кКал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 5.4% 1118 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 11.8% 514 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.4% 2489 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 1.9% 3229 г
Зола 0.471 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.5 мкг 900 мкг 1.4% 0.8% 7200 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 6.5% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.6% 1667 г
Витамин В4, холин 19.36 мг 500 мг 3.9% 2.4% 2583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 4.5% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 5.2% 1170 г
Витамин В9, фолаты 2.503 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 15981 г
Витамин В12, кобаламин 0.272 мкг 3 мкг 9.1% 5.5% 1103 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.062 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.31 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4839 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.774 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6460 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.0311 мг 20 мг 10.2% 6.2% 985 г
Ниацин 0.024 мг ~
Бетаин 1.361 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.76 мг 2500 мг 7% 4.2% 1439 г
Кальций, Ca 15.12 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6614 г
Магний, Mg 8.87 мг 400 мг 2.2% 1.3% 4510 г
Натрий, Na 26.34 мг 1300 мг 2% 1.2% 4935 г
Сера, S 11.63 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8598 г
Фосфор, Ph 79.4 мг 800 мг 9.9% 6% 1008 г
Хлор, Cl 10.35 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 22222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.4 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Железо, Fe 0.443 мг 18 мг 2.5% 1.5% 4063 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 12397 г
Кобальт, Co 0.693 мкг 10 мкг 6.9% 4.2% 1443 г
Марганец, Mn 0.0258 мг 2 мг 1.3% 0.8% 7752 г
Медь, Cu 34.96 мкг 1000 мкг 3.5% 2.1% 2860 г
Молибден, Mo 0.942 мкг 70 мкг 1.3% 0.8% 7431 г
Никель, Ni 0.247 мкг ~
Олово, Sn 0.63 мкг ~
Рубидий, Rb 39.3 мкг ~
Селен, Se 9.162 мкг 55 мкг 16.7% 10.1% 600 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Фтор, F 38.65 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 10349 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Цинк, Zn 0.7377 мг 12 мг 6.1% 3.7% 1627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.107 г ~
Сахароза 0.536 г ~
Фруктоза 0.099 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.442 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.522 г ~
Лизин 0.577 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.389 г ~
Аспарагиновая кислота 0.61 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.361 г ~
Глутаминовая кислота 0.998 г ~
Пролин 0.283 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.676 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.007 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.142 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.495 г min 16.8 г 26.8% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.332 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.079 г ~
18:1 цис 0.529 г ~
18:1 транс 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.389 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 7.5%
18:2 Линолевая 1.22 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.23 г ~
18:2 транс, транс 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.08 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.041 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 16.8%

Энергетическая ценность Ёжики составляет 165,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 165.2 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 8.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 70.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЁЖИКИ

Ёжики богат такими витаминами и минералами, как: селеном - 16,7 %

Чем полезен Ёжики

  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Ёжики, калорийность 165,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ