Рецепт Красная паста карри. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Красная паста карри

Перец чили, халапеньо, сырой 140 г
Лук ялтинский 275 г
Чеснок луковица 12 г
Сорго 30 г
Корень имбиря, сырой 10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Цедра лимонная 10 г
Кориандр, семена 5 г
Зира, семена 6 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Красная паста карри".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.8 кКал 1684 кКал 3.5% 6% 2864 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5.6% 3040 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.7% 6222 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 9% 1872 г
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 28.1% 606 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 6.1% 2769 г
Зола 1.514 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.9 мкг 900 мкг 5.5% 9.4% 1804 г
альфа Каротин 19.384 мкг ~
бета Каротин 327.182 мг 5 мг 6543.6% 11128.6% 2 г
бета Криптоксантин 34.135 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 884.161 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 9.4% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 8.2% 2069 г
Витамин В4, холин 12.59 мг 500 мг 2.5% 4.3% 3971 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 7.7% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 17.3% 985 г
Витамин В9, фолаты 44.406 мкг 400 мкг 11.1% 18.9% 901 г
Витамин C, аскорбиновая 47.03 мг 90 мг 52.3% 88.9% 191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.404 мг 15 мг 9.4% 16% 1068 г
бета Токоферол 0.047 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.193 мкг 50 мкг 2.4% 4.1% 4191 г
Витамин К, филлохинон 124.6 мкг 120 мкг 103.8% 176.5% 96 г
Витамин РР, НЭ 0.8506 мг 20 мг 4.3% 7.3% 2351 г
Ниацин 0.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.6 мг 2500 мг 11.9% 20.2% 843 г
Кальций, Ca 79.03 мг 1000 мг 7.9% 13.4% 1265 г
Кремний, Si 2.863 мг 30 мг 9.5% 16.2% 1048 г
Магний, Mg 32.93 мг 400 мг 8.2% 13.9% 1215 г
Натрий, Na 400.09 мг 1300 мг 30.8% 52.4% 325 г
Сера, S 7.63 мг 1000 мг 0.8% 1.4% 13106 г
Фосфор, Ph 60.3 мг 800 мг 7.5% 12.8% 1327 г
Хлор, Cl 596.86 мг 2300 мг 26% 44.2% 385 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.3 мкг ~
Бор, B 20.5 мкг ~
Железо, Fe 2.223 мг 18 мг 12.4% 21.1% 810 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Кобальт, Co 0.483 мкг 10 мкг 4.8% 8.2% 2070 г
Марганец, Mn 0.3546 мг 2 мг 17.7% 30.1% 564 г
Медь, Cu 72.73 мкг 1000 мкг 7.3% 12.4% 1375 г
Молибден, Mo 1.093 мкг 70 мкг 1.6% 2.7% 6404 г
Селен, Se 1.146 мкг 55 мкг 2.1% 3.6% 4799 г
Цинк, Zn 0.5376 мг 12 мг 4.5% 7.7% 2232 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.08 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.412 г ~
Фруктоза 0.732 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.004 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.003 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.362 мг ~
Стигмастерол 0.06 мг ~
бета Ситостерол 0.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.319 г min 16.8 г 1.9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.005 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.311 г ~
18:1 цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.093 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.4%
18:2 Линолевая 0.076 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.017 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%

Энергетическая ценность Красная паста карри составляет 58,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 58.8 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 82.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КРАСНАЯ ПАСТА КАРРИ

Красная паста карри богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 6543,6 %, витамином B9 - 11,1 %, витамином C - 52,3 %, витамином K - 103,8 %, калием - 11,9 %, хлором - 26 %, железом - 12,4 %, марганцем - 17,7 %

Чем полезен Красная паста карри

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Красная паста карри, калорийность 58,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Красная паста карри, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ