Рецепт гречка с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречка с яйцом

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 200 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 150 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гречка с яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287 кКал 1684 кКал 17% 5.9% 587 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 6% 580 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 6.9% 505 г
Углеводы 33.8 г 219 г 15.4% 5.4% 648 г
Пищевые волокна 6.6 г 20 г 33% 11.5% 303 г
Вода 36.2 г 2273 г 1.6% 0.6% 6279 г
Зола 1.468 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.6 мкг 900 мкг 16% 5.6% 627 г
Ретинол 0.124 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.3% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.221 мг 1.5 мг 14.7% 5.1% 679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.298 мг 1.8 мг 16.6% 5.8% 604 г
Витамин В4, холин 111.72 мг 500 мг 22.3% 7.8% 448 г
Витамин В5, пантотеновая 0.579 мг 5 мг 11.6% 4% 864 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 5.2% 667 г
Витамин В9, фолаты 22.107 мкг 400 мкг 5.5% 1.9% 1809 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 2.7% 1299 г
Витамин D, кальциферол 1.056 мкг 10 мкг 10.6% 3.7% 947 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.801 мг 15 мг 5.3% 1.8% 1873 г
Витамин Н, биотин 8.991 мкг 50 мкг 18% 6.3% 556 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.8872 мг 20 мг 29.4% 10.2% 340 г
Ниацин 2.359 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.36 мг 2500 мг 11.5% 4% 870 г
Кальций, Ca 37.66 мг 1000 мг 3.8% 1.3% 2655 г
Кремний, Si 48.071 мг 30 мг 160.2% 55.8% 62 г
Магний, Mg 122.88 мг 400 мг 30.7% 10.7% 326 г
Натрий, Na 62.3 мг 1300 мг 4.8% 1.7% 2087 г
Сера, S 131.04 мг 1000 мг 13.1% 4.6% 763 г
Фосфор, P 262.3 мг 800 мг 32.8% 11.4% 305 г
Хлор, Cl 89.02 мг 2300 мг 3.9% 1.4% 2584 г
Микроэлементы
Бор, B 207.7 мкг ~
Железо, Fe 5.061 мг 18 мг 28.1% 9.8% 356 г
Йод, I 10.86 мкг 150 мкг 7.2% 2.5% 1381 г
Кобальт, Co 6.291 мкг 10 мкг 62.9% 21.9% 159 г
Марганец, Mn 0.939 мг 2 мг 47% 16.4% 213 г
Медь, Cu 417.12 мкг 1000 мкг 41.7% 14.5% 240 г
Молибден, Mo 23.086 мкг 70 мкг 33% 11.5% 303 г
Никель, Ni 5.994 мкг ~
Селен, Se 19.036 мкг 55 мкг 34.6% 12.1% 289 г
Титан, Ti 19.58 мкг ~
Фтор, F 38.13 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10490 г
Хром, Cr 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 2.9% 1205 г
Цинк, Zn 1.7196 мг 12 мг 14.3% 5% 698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.552 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.255 г ~
Лактоза 0.018 г ~
Мальтоза 0.101 г ~
Сахароза 0.409 г ~
Фруктоза 0.024 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 1.018 г ~
Валин 0.695 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.542 г ~
Лейцин 0.93 г ~
Лизин 0.718 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.708 г ~
Треонин 0.512 г ~
Триптофан 0.198 г ~
Фенилаланин 0.642 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.113 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.662 г ~
Аспарагиновая кислота 1.204 г ~
Глицин 0.616 г ~
Глутаминовая кислота 2.138 г ~
Пролин 0.478 г ~
Серин 0.779 г ~
Тирозин 0.471 г ~
Цистеин 0.326 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 263.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 29.674 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.16 г ~
6:0 Капроновая 0.073 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.495 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.537 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.82 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.192 г min 16.8 г 25% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.091 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.323 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.524 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.301 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 4%
18:2 Линолевая 1.167 г ~
18:3 Линоленовая 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 8.9%

Энергетическая ценность гречка с яйцом составляет 287 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 287 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 33.8 г -%
Пищевые волокна 6.6 г -%
Вода 36.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ЯЙЦОМ

гречка с яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, витамином B1 - 14,7 %, витамином B2 - 16,6 %, холином - 22,3 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 15 %, витамином H - 18 %, витамином PP - 29,4 %, калием - 11,5 %, кремнием - 160,2 %, магнием - 30,7 %, фосфором - 32,8 %, железом - 28,1 %, кобальтом - 62,9 %, марганцем - 47 %, медью - 41,7 %, молибденом - 33 %, селеном - 34,6 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен гречка с яйцом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гречка с яйцом, калорийность 287 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречка с яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты