Рецепт Булгур с помидорами и зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с помидорами и зеленью

Булгур, сухой 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые 300 г
Петрушка, сырая 20 г
Лук зеленый, только зелень 35 г
Латук зеленолистный, сырой 140 г
Кунжутное масло для заправки салатов или готовки 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с помидорами и зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.3 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1630 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 4% 2452 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 6.2% 1556 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 7% 1386 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 20.8% 465 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.2% 3007 г
Зола 0.849 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.5 мкг 900 мкг 19.8% 19.2% 504 г
бета Каротин 1.746 мг 5 мг 34.9% 33.8% 286 г
Лютеин + Зеаксантин 675.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.8% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3.4% 2857 г
Витамин В4, холин 11.89 мг 500 мг 2.4% 2.3% 4205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 6.8% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 6.6% 1471 г
Витамин В9, фолаты 25.683 мкг 400 мкг 6.4% 6.2% 1557 г
Витамин C, аскорбиновая 19.86 мг 90 мг 22.1% 21.4% 453 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.493 мг 15 мг 3.3% 3.2% 3043 г
гамма Токоферол 0.113 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8333 г
Витамин К, филлохинон 98 мкг 120 мкг 81.7% 79.1% 122 г
Витамин РР, НЭ 1.3529 мг 20 мг 6.8% 6.6% 1478 г
Ниацин 0.25 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.34 мг 2500 мг 11.5% 11.1% 873 г
Кальций, Ca 28.87 мг 1000 мг 2.9% 2.8% 3464 г
Магний, Mg 42.97 мг 400 мг 10.7% 10.4% 931 г
Натрий, Na 13.61 мг 1300 мг 1% 1% 9552 г
Сера, S 6 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Фосфор, P 73.2 мг 800 мг 9.2% 8.9% 1093 г
Хлор, Cl 28.5 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8070 г
Микроэлементы
Бор, B 57.5 мкг ~
Железо, Fe 1.297 мг 18 мг 7.2% 7% 1388 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Кобальт, Co 3 мкг 10 мкг 30% 29% 333 г
Марганец, Mn 0.6504 мг 2 мг 32.5% 31.5% 308 г
Медь, Cu 124.37 мкг 1000 мкг 12.4% 12% 804 г
Молибден, Mo 3.5 мкг 70 мкг 5% 4.8% 2000 г
Никель, Ni 6.5 мкг ~
Рубидий, Rb 76.5 мкг ~
Селен, Se 0.756 мкг 55 мкг 1.4% 1.4% 7275 г
Фтор, F 10 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 4.8% 2000 г
Цинк, Zn 0.511 мг 12 мг 4.3% 4.2% 2348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.15 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.005 г ~
Сахароза 0.362 г ~
Фруктоза 0.857 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 0.128 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.182 г ~
Лизин 0.102 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.407 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.217 г ~
Глицин 0.111 г ~
Глутаминовая кислота 0.954 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 36.425 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.325 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.299 г min 16.8 г 7.7% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.284 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.438 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 12.4%
18:2 Линолевая 1.406 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 28.8%

Энергетическая ценность Булгур с помидорами и зеленью составляет 103,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.3 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ПОМИДОРАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ

Булгур с помидорами и зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 34,9 %, витамином C - 22,1 %, витамином K - 81,7 %, калием - 11,5 %, кобальтом - 30 %, марганцем - 32,5 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Булгур с помидорами и зеленью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с помидорами и зеленью, калорийность 103,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с помидорами и зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги