Рецепт Греча. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Греча

Гречневая крупа ядрица 100 г
Вода 325 г
Соль столовая 5 г
Сахар песок 7 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Греча".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.7 кКал 1684 кКал 5.9% 6% 1706 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.7% 2714 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.2% 1647 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 6.6% 1542 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.7% 800 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.3% 3007 г
Зола 1.49 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.3 мкг 900 мкг 1.9% 1.9% 5202 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.7% 3673 г
Витамин В4, холин 11.94 мг 500 мг 2.4% 2.4% 4188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.9% 5155 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 4.5% 2273 г
Витамин В9, фолаты 7.048 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5675 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 1.4% 7009 г
Витамин Н, биотин 2.203 мкг 50 мкг 4.4% 4.5% 2270 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.3% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.5934 мг 20 мг 8% 8.1% 1255 г
Ниацин 0.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 84.96 мг 2500 мг 3.4% 3.4% 2943 г
Кальций, Ca 8.84 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11312 г
Кремний, Si 17.841 мг 30 мг 59.5% 60.3% 168 г
Магний, Mg 44.8 мг 400 мг 11.2% 11.3% 893 г
Натрий, Na 428.73 мг 1300 мг 33% 33.4% 303 г
Сера, S 20.4 мг 1000 мг 2% 2% 4902 г
Фосфор, P 66.8 мг 800 мг 8.4% 8.5% 1198 г
Хлор, Cl 8.27 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 27811 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.3 мкг ~
Бор, B 77.1 мкг ~
Ванадий, V 37.44 мкг ~
Железо, Fe 1.492 мг 18 мг 8.3% 8.4% 1206 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20548 г
Кобальт, Co 0.683 мкг 10 мкг 6.8% 6.9% 1464 г
Литий, Li 0.925 мкг ~
Марганец, Mn 0.346 мг 2 мг 17.3% 17.5% 578 г
Медь, Cu 141.95 мкг 1000 мкг 14.2% 14.4% 704 г
Молибден, Mo 8.722 мкг 70 мкг 12.5% 12.7% 803 г
Никель, Ni 2.225 мкг ~
Рубидий, Rb 11.6 мкг ~
Селен, Se 1.257 мкг 55 мкг 2.3% 2.3% 4375 г
Стронций, Sr 66.96 мкг ~
Титан, Ti 7.27 мкг ~
Фтор, F 76.67 мкг 4000 мкг 1.9% 1.9% 5217 г
Хром, Cr 0.88 мкг 50 мкг 1.8% 1.8% 5682 г
Цинк, Zn 0.4583 мг 12 мг 3.8% 3.9% 2618 г
Цирконий, Zr 7.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.203 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.095 г ~
Лактоза 0.007 г ~
Мальтоза 0.037 г ~
Сахароза 0.152 г ~
Фруктоза 0.009 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 0.248 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.168 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.09 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 0.129 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 0.503 г ~
Пролин 0.112 г ~
Серин 0.136 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.013 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.101 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.064 г ~
14:0 Миристиновая 0.3 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.944 г ~
18:0 Стеариновая 0.264 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.075 г min 16.8 г 6.4% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.91 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.29 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.6%
18:2 Линолевая 0.265 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%

Энергетическая ценность Греча составляет 98,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.7 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА

Греча богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 59,5 %, магнием - 11,2 %, марганцем - 17,3 %, медью - 14,2 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Греча

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Греча, калорийность 98,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Греча, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты