Рецепт кекс из сома. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кекс из сома

Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Молоко,сухое, обезжиренное, без добавления витамина А 50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 40 г
Какао Порошок Обезжиренный 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кекс из сома".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 240 кКал 1684 кКал 14.3% 6% 702 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 12.2% 341 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 4.5% 918 г
Углеводы 23.7 г 219 г 10.8% 4.5% 924 г
Вода 37.5 г 2273 г 1.6% 0.7% 6061 г
Зола 3.982 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.6 мкг 900 мкг 14.3% 6% 700 г
Ретинол 0.112 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.213 мг 1.5 мг 14.2% 5.9% 704 г
Витамин В2, рибофлавин 0.89 мг 1.8 мг 49.4% 20.6% 202 г
Витамин В4, холин 193.41 мг 500 мг 38.7% 16.1% 259 г
Витамин В5, пантотеновая 2.209 мг 5 мг 44.2% 18.4% 226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 4.8% 866 г
Витамин В9, фолаты 25.708 мкг 400 мкг 6.4% 2.7% 1556 г
Витамин В12, кобаламин 2.051 мкг 3 мкг 68.4% 28.5% 146 г
Витамин C, аскорбиновая 3.05 мг 90 мг 3.4% 1.4% 2951 г
Витамин D, кальциферол 1.025 мкг 10 мкг 10.3% 4.3% 976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин Н, биотин 10.325 мкг 50 мкг 20.7% 8.6% 484 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.3129 мг 20 мг 11.6% 4.8% 865 г
Ниацин 0.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 855.47 мг 2500 мг 34.2% 14.3% 292 г
Кальций, Ca 584.96 мг 1000 мг 58.5% 24.4% 171 г
Магний, Mg 55.53 мг 400 мг 13.9% 5.8% 720 г
Натрий, Na 299.33 мг 1300 мг 23% 9.6% 434 г
Сера, S 90.33 мг 1000 мг 9% 3.8% 1107 г
Фосфор, P 518.3 мг 800 мг 64.8% 27% 154 г
Хлор, Cl 108.17 мг 2300 мг 4.7% 2% 2126 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.7 мкг ~
Железо, Fe 1.309 мг 18 мг 7.3% 3% 1375 г
Йод, I 12.17 мкг 150 мкг 8.1% 3.4% 1233 г
Кобальт, Co 4.85 мкг 10 мкг 48.5% 20.2% 206 г
Марганец, Mn 0.0237 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8439 г
Медь, Cu 59.13 мкг 1000 мкг 5.9% 2.5% 1691 г
Молибден, Mo 4.417 мкг 70 мкг 6.3% 2.6% 1585 г
Олово, Sn 4.33 мкг ~
Селен, Se 26.571 мкг 55 мкг 48.3% 20.1% 207 г
Стронций, Sr 5.67 мкг ~
Фтор, F 31.87 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12551 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 2.1% 2000 г
Цинк, Zn 2.3421 мг 12 мг 19.5% 8.1% 512 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 23.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.908 г ~
Валин 1.361 г ~
Гистидин* 0.565 г ~
Изолейцин 1.187 г ~
Лейцин 1.971 г ~
Лизин 1.608 г ~
Метионин 0.57 г ~
Метионин + Цистеин 0.33 г ~
Треонин 0.96 г ~
Триптофан 0.304 г ~
Фенилаланин 1.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.518 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.845 г ~
Аспарагиновая кислота 1.707 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 3.966 г ~
Пролин 1.643 г ~
Серин 1.246 г ~
Тирозин 0.948 г ~
Цистеин 0.272 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 272.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.037 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.362 г min 16.8 г 14.1% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.944 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.59 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.2%
18:2 Линолевая 0.512 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.3%

Энергетическая ценность кекс из сома составляет 240 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 240 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 23.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 37.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕКС ИЗ СОМА

кекс из сома богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, витамином B1 - 14,2 %, витамином B2 - 49,4 %, холином - 38,7 %, витамином B5 - 44,2 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 68,4 %, витамином H - 20,7 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 34,2 %, кальцием - 58,5 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 64,8 %, кобальтом - 48,5 %, селеном - 48,3 %, цинком - 19,5 %

Чем полезен кекс из сома

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кекс из сома, калорийность 240 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кекс из сома, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги