Рецепт Кальмар фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар фаршированный

Кальмар вареный 275 г
Шампиньоны жареные 128 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 62 г
Сыр российский 45 г
Сыр, пармезан, тертый 17 г
Морковь, красная (Пассерование) 92 г
Лук репчатый (Пассерование) 34 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.4 кКал 1684 кКал 9.8% 6% 1024 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 12.8% 475 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 10.6% 571 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 1.8% 3285 г
Зола 1.583 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 306.4 мкг 900 мкг 34% 20.7% 294 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 1.564 мг 5 мг 31.3% 19% 320 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 4.6% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 8.5% 720 г
Витамин В4, холин 23.5 мг 500 мг 4.7% 2.9% 2128 г
Витамин В5, пантотеновая 0.786 мг 5 мг 15.7% 9.5% 636 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 5.5% 1117 г
Витамин В9, фолаты 20.318 мкг 400 мкг 5.1% 3.1% 1969 г
Витамин В12, кобаламин 0.204 мкг 3 мкг 6.8% 4.1% 1471 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 1.8% 3346 г
Витамин D, кальциферол 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 1.7% 3584 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.605 мг 15 мг 24% 14.6% 416 г
Витамин Н, биотин 1.987 мкг 50 мкг 4% 2.4% 2516 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 7.5106 мг 20 мг 37.6% 22.9% 266 г
Ниацин 2.735 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.36 мг 2500 мг 12.3% 7.5% 816 г
Кальций, Ca 115.28 мг 1000 мг 11.5% 7% 867 г
Магний, Mg 38.63 мг 400 мг 9.7% 5.9% 1035 г
Натрий, Na 195.23 мг 1300 мг 15% 9.1% 666 г
Сера, S 155.78 мг 1000 мг 15.6% 9.5% 642 г
Фосфор, P 213.7 мг 800 мг 26.7% 16.2% 374 г
Хлор, Cl 110.75 мг 2300 мг 4.8% 2.9% 2077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.7 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Железо, Fe 1.097 мг 18 мг 6.1% 3.7% 1641 г
Йод, I 208.46 мкг 150 мкг 139% 84.5% 72 г
Кобальт, Co 69.311 мкг 10 мкг 693.1% 421.6% 14 г
Литий, Li 0.812 мкг ~
Марганец, Mn 0.1307 мг 2 мг 6.5% 4% 1530 г
Медь, Cu 1027.68 мкг 1000 мкг 102.8% 62.5% 97 г
Молибден, Mo 15.009 мкг 70 мкг 21.4% 13% 466 г
Никель, Ni 7.526 мкг ~
Рубидий, Rb 31.4 мкг ~
Селен, Se 3.376 мкг 55 мкг 6.1% 3.7% 1629 г
Фтор, F 10.73 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 37279 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 5.2% 1166 г
Цинк, Zn 1.7634 мг 12 мг 14.7% 8.9% 681 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.407 г ~
Лактоза 0.004 г ~
Мальтоза 0.004 г ~
Сахароза 0.802 г ~
Фруктоза 0.199 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.623 г ~
Аргинин* 1.146 г ~
Валин 0.705 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.382 г ~
Лейцин 1.517 г ~
Лизин 1.458 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.583 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.354 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.616 г ~
Заменимые аминокислоты 1.055 г ~
Аланин 0.87 г ~
Аспарагиновая кислота 1.519 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 2.63 г ~
Пролин 1.079 г ~
Серин 0.726 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
13:0 Тридекановая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.282 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.402 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.595 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.049 г min 16.8 г 12.2% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.821 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.085 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.87 г от 11.2 до 20.6 г 34.6% 21%
18:2 Линолевая 2.871 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.268 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 60.8%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.698 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.9%

Энергетическая ценность Кальмар фаршированный составляет 164,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.4 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 69.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР ФАРШИРОВАННЫЙ

Кальмар фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34 %, бэта-каротином - 31,3 %, витамином B2 - 13,9 %, витамином B5 - 15,7 %, витамином E - 24 %, витамином PP - 37,6 %, калием - 12,3 %, кальцием - 11,5 %, фосфором - 26,7 %, йодом - 139 %, кобальтом - 693,1 %, медью - 102,8 %, молибденом - 21,4 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен Кальмар фаршированный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар фаршированный, калорийность 164,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты