Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Говядина 2 кат. (Жарка мелким куском) 300 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 50 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Кабачок (Пассерование) 200 г
Сыр голландский, брусковый 300 г
Лазанья, сырная, замороженная, приготовленная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.5 кКал 1684 кКал 12.6% 6% 796 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 10.8% 439 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 11.5% 412 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1% 4761 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 62.8 г 2273 г 2.8% 1.3% 3619 г
Зола 2.394 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 319.9 мкг 900 мкг 35.5% 16.8% 281 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 1.445 мг 5 мг 28.9% 13.7% 346 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 6% 786 г
Витамин В4, холин 0.4 мг 500 мг 0.1% 125000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 3.9% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 5.9% 806 г
Витамин В9, фолаты 13.175 мкг 400 мкг 3.3% 1.6% 3036 г
Витамин В12, кобаламин 1.468 мкг 3 мкг 48.9% 23.1% 204 г
Витамин C, аскорбиновая 4.97 мг 90 мг 5.5% 2.6% 1811 г
Витамин D, кальциферол 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 1.5% 3268 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 1.5% 3185 г
Витамин Н, биотин 2.316 мкг 50 мкг 4.6% 2.2% 2159 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.2% 3871 г
Витамин РР, НЭ 6.0754 мг 20 мг 30.4% 14.4% 329 г
Ниацин 2.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.51 мг 2500 мг 11.5% 5.4% 870 г
Кальций, Ca 382.63 мг 1000 мг 38.3% 18.1% 261 г
Магний, Mg 39.6 мг 400 мг 9.9% 4.7% 1010 г
Натрий, Na 452.58 мг 1300 мг 34.8% 16.5% 287 г
Сера, S 183.65 мг 1000 мг 18.4% 8.7% 545 г
Фосфор, P 310.7 мг 800 мг 38.8% 18.3% 257 г
Хлор, Cl 27.31 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8422 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.7 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Железо, Fe 1.685 мг 18 мг 9.4% 4.4% 1068 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 0.9% 4950 г
Кобальт, Co 3.436 мкг 10 мкг 34.4% 16.3% 291 г
Литий, Li 0.711 мкг ~
Марганец, Mn 0.1086 мг 2 мг 5.4% 2.6% 1842 г
Медь, Cu 126.07 мкг 1000 мкг 12.6% 6% 793 г
Молибден, Mo 4.538 мкг 70 мкг 6.5% 3.1% 1543 г
Никель, Ni 4.182 мкг ~
Олово, Sn 26.66 мкг ~
Рубидий, Rb 65.5 мкг ~
Селен, Se 3.14 мкг 55 мкг 5.7% 2.7% 1752 г
Фтор, F 27.25 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14679 г
Хром, Cr 3.45 мкг 50 мкг 6.9% 3.3% 1449 г
Цинк, Zn 3.1493 мг 12 мг 26.2% 12.4% 381 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.45 г ~
Сахароза 1.185 г ~
Фруктоза 0.261 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.686 г ~
Аргинин* 0.743 г ~
Валин 0.987 г ~
Гистидин* 0.525 г ~
Изолейцин 0.754 г ~
Лейцин 1.482 г ~
Лизин 1.209 г ~
Метионин 0.403 г ~
Метионин + Цистеин 0.57 г ~
Треонин 0.676 г ~
Триптофан 0.342 г ~
Фенилаланин 0.803 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.518 г ~
Заменимые аминокислоты 5.55 г ~
Аланин 0.717 г ~
Аспарагиновая кислота 1.32 г ~
Гидроксипролин 0.124 г ~
Глицин 0.559 г ~
Глутаминовая кислота 3.284 г ~
Пролин 1.541 г ~
Серин 0.825 г ~
Тирозин 0.776 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.139 г ~
10:0 Каприновая 0.384 г ~
12:0 Лауриновая 0.462 г ~
14:0 Миристиновая 1.345 г ~
15:0 Пентадекановая 0.16 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.517 г ~
17:0 Маргариновая 0.085 г ~
18:0 Стеариновая 1.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.022 г min 16.8 г 23.9% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.224 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.443 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.355 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.494 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 2.1%
18:2 Линолевая 0.443 г ~
18:3 Линоленовая 0.044 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5%

Энергетическая ценность Лазанья составляет 211,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.5 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 62.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином B2 - 12,7 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 48,9 %, витамином PP - 30,4 %, калием - 11,5 %, кальцием - 38,3 %, фосфором - 38,8 %, кобальтом - 34,4 %, медью - 12,6 %, цинком - 26,2 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 211,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги