Рецепт греча моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты греча моя

Лук репчатый (Пассерование) 75 г
Морковь, красная (Пассерование) 40 г
Гречневая крупа ядрица 210 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "греча моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.7 кКал 1684 кКал 14.5% 5.9% 688 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 5.3% 768 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 1.8% 2240 г
Углеводы 45.6 г 219 г 20.8% 8.5% 480 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 9.6 г 20 г 48% 19.6% 208 г
Вода 29.8 г 2273 г 1.3% 0.5% 7628 г
Зола 1.662 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271 мкг 900 мкг 30.1% 12.3% 332 г
бета Каротин 1.624 мг 5 мг 32.5% 13.3% 308 г
Витамин В1, тиамин 0.337 мг 1.5 мг 22.5% 9.2% 445 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 3.7% 1111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 7.1% 575 г
Витамин В9, фолаты 27.5 мкг 400 мкг 6.9% 2.8% 1455 г
Витамин C, аскорбиновая 1.58 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.706 мг 15 мг 4.7% 1.9% 2125 г
Витамин Н, биотин 0.324 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 15432 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 5.6245 мг 20 мг 28.1% 11.5% 356 г
Ниацин 3.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.66 мг 2500 мг 14.2% 5.8% 703 г
Кальций, Ca 26.73 мг 1000 мг 2.7% 1.1% 3741 г
Кремний, Si 60.319 мг 30 мг 201.1% 82.2% 50 г
Магний, Mg 157.81 мг 400 мг 39.5% 16.1% 253 г
Натрий, Na 6.03 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 21559 г
Сера, S 82.82 мг 1000 мг 8.3% 3.4% 1207 г
Фосфор, P 244.7 мг 800 мг 30.6% 12.5% 327 г
Хлор, Cl 31.22 мг 2300 мг 1.4% 0.6% 7367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 152.2 мкг ~
Бор, B 313.8 мкг ~
Железо, Fe 5.295 мг 18 мг 29.4% 12% 340 г
Йод, I 3.26 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4601 г
Кобальт, Co 3.638 мкг 10 мкг 36.4% 14.9% 275 г
Литий, Li 0.851 мкг ~
Марганец, Mn 1.2229 мг 2 мг 61.1% 25% 164 г
Медь, Cu 500.53 мкг 1000 мкг 50.1% 20.5% 200 г
Молибден, Mo 25.617 мкг 70 мкг 36.6% 15% 273 г
Никель, Ni 8.319 мкг ~
Рубидий, Rb 126.6 мкг ~
Селен, Se 6.195 мкг 55 мкг 11.3% 4.6% 888 г
Титан, Ti 24.57 мкг ~
Фтор, F 25.37 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 15767 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 2.9% 1425 г
Цинк, Zn 1.7527 мг 12 мг 14.6% 6% 685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.31 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.021 г ~
Лактоза 0.022 г ~
Мальтоза 0.127 г ~
Сахароза 2.739 г ~
Фруктоза 0.491 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.882 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.358 г ~
Лейцин 0.578 г ~
Лизин 0.416 г ~
Метионин 0.242 г ~
Метионин + Цистеин 0.492 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.785 г ~
Заменимые аминокислоты 0.261 г ~
Аланин 0.454 г ~
Аспарагиновая кислота 0.857 г ~
Глицин 0.551 г ~
Глутаминовая кислота 1.775 г ~
Пролин 0.385 г ~
Серин 0.466 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.251 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 37.234 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.395 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.841 г min 16.8 г 5% 2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.797 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.856 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 3.1%
18:2 Линолевая 0.782 г ~
18:3 Линоленовая 0.074 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 6.9%

Энергетическая ценность греча моя составляет 244,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.7 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 45.6 г -%
Пищевые волокна 9.6 г -%
Вода 29.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧА МОЯ

греча моя богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,1 %, бэта-каротином - 32,5 %, витамином B1 - 22,5 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином PP - 28,1 %, калием - 14,2 %, кремнием - 201,1 %, магнием - 39,5 %, фосфором - 30,6 %, железом - 29,4 %, кобальтом - 36,4 %, марганцем - 61,1 %, медью - 50,1 %, молибденом - 36,6 %, селеном - 11,3 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен греча моя

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить греча моя, калорийность 244,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления греча моя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты