Рецепт окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты окрошка

Огурец, грунтовый 183 г
Картофель отварной по 1-206 250 г
Говядина отварная, по 1-392 60 г
Яйцо куриное 112 г
Чеснок перо 14 г
кефир 1% 800 г
кефир 3,2% 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59 кКал 1684 кКал 3.5% 5.9% 2854 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 8.5% 2000 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.3% 2333 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 4.1% 4132 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.5% 6667 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 6.4% 2655 г
Зола 0.889 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.1 мкг 900 мкг 4.8% 8.1% 2088 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 1.2% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 5.6% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 14.7% 1154 г
Витамин В4, холин 44.6 мг 500 мг 8.9% 15.1% 1121 г
Витамин В5, пантотеновая 0.318 мг 5 мг 6.4% 10.8% 1572 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 4.4% 3922 г
Витамин В9, фолаты 5.754 мкг 400 мкг 1.4% 2.4% 6952 г
Витамин В12, кобаламин 0.283 мкг 3 мкг 9.4% 15.9% 1060 г
Витамин C, аскорбиновая 4.28 мг 90 мг 4.8% 8.1% 2103 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 2.5% 6579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.096 мг 15 мг 0.6% 1% 15625 г
Витамин Н, биотин 1.933 мкг 50 мкг 3.9% 6.6% 2587 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 2.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 1.3812 мг 20 мг 6.9% 11.7% 1448 г
Ниацин 0.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.82 мг 2500 мг 8% 13.6% 1245 г
Кальций, Ca 83.49 мг 1000 мг 8.3% 14.1% 1198 г
Магний, Mg 15.61 мг 400 мг 3.9% 6.6% 2562 г
Натрий, Na 96.27 мг 1300 мг 7.4% 12.5% 1350 г
Сера, S 30.09 мг 1000 мг 3% 5.1% 3323 г
Фосфор, P 89.4 мг 800 мг 11.2% 19% 895 г
Хлор, Cl 81.56 мг 2300 мг 3.5% 5.9% 2820 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48 мкг ~
Железо, Fe 0.482 мг 18 мг 2.7% 4.6% 3734 г
Йод, I 7.28 мкг 150 мкг 4.9% 8.3% 2060 г
Кобальт, Co 1.422 мкг 10 мкг 14.2% 24.1% 703 г
Марганец, Mn 0.028 мг 2 мг 1.4% 2.4% 7143 г
Медь, Cu 23.22 мкг 1000 мкг 2.3% 3.9% 4307 г
Молибден, Mo 3.616 мкг 70 мкг 5.2% 8.8% 1936 г
Селен, Se 3.462 мкг 55 мкг 6.3% 10.7% 1589 г
Фтор, F 18.08 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 22124 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 7.5% 2283 г
Цинк, Zn 0.3487 мг 12 мг 2.9% 4.9% 3441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.312 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.147 г ~
Лактоза 0.445 г ~
Сахароза 0.011 г ~
Фруктоза 0.124 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.112 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.039 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.251 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.012 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.058 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.211 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.464 г min 16.8 г 2.8% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.037 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.368 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.106 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1.5%
18:2 Линолевая 0.079 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%

Энергетическая ценность окрошка составляет 59 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 59 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

окрошка богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 11,2 %, кобальтом - 14,2 %

Чем полезен окрошка

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить окрошка, калорийность 59 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы