Рецепт Куриная грудка с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка с брокколи

Брокколи, цветы, сырая 100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 135 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка, с пониженным содержанием нартия 17 г
Подсолнечное масло 15 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1244 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 13.8% 535 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 9.7% 757 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.8% 1538 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3131 г
Зола 1.972 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 21951 г
альфа Каротин 0.149 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.31 мкг ~
Ликопин 0.248 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.628 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.7% 2000 г
Витамин В4, холин 44.96 мг 500 мг 9% 6.6% 1112 г
Витамин В5, пантотеновая 1.008 мг 5 мг 20.2% 14.9% 496 г
Витамин В6, пиридоксин 0.452 мг 2 мг 22.6% 16.7% 442 г
Витамин В9, фолаты 32.964 мкг 400 мкг 8.2% 6.1% 1213 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 2.7% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 38.51 мг 90 мг 42.8% 31.6% 234 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.031 мг 15 мг 20.2% 14.9% 495 г
гамма Токоферол 0.081 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.5% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.2564 мг 20 мг 21.3% 15.7% 470 г
Ниацин 5.595 мг ~
Бетаин 0.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 523.15 мг 2500 мг 20.9% 15.4% 478 г
Кальций, Ca 29.67 мг 1000 мг 3% 2.2% 3370 г
Магний, Mg 60.42 мг 400 мг 15.1% 11.2% 662 г
Натрий, Na 244.55 мг 1300 мг 18.8% 13.9% 532 г
Сера, S 136.11 мг 1000 мг 13.6% 10% 735 г
Фосфор, P 121.5 мг 800 мг 15.2% 11.2% 658 г
Хлор, Cl 38.66 мг 2300 мг 1.7% 1.3% 5949 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.256 мг 18 мг 7% 5.2% 1433 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 0.7% 10204 г
Кобальт, Co 4.77 мкг 10 мкг 47.7% 35.2% 210 г
Марганец, Mn 0.2737 мг 2 мг 13.7% 10.1% 731 г
Медь, Cu 81.59 мкг 1000 мкг 8.2% 6.1% 1226 г
Молибден, Mo 5.707 мкг 70 мкг 8.2% 6.1% 1227 г
Селен, Se 10.395 мкг 55 мкг 18.9% 14% 529 г
Фтор, F 67.87 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5894 г
Хром, Cr 12.97 мкг 50 мкг 25.9% 19.1% 386 г
Цинк, Zn 0.8977 мг 12 мг 7.5% 5.5% 1337 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.215 г ~
Мальтоза 0.17 г ~
Сахароза 0.006 г ~
Фруктоза 0.01 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.079 г ~
Валин 0.785 г ~
Гистидин* 0.759 г ~
Изолейцин 0.68 г ~
Лейцин 1.171 г ~
Лизин 1.534 г ~
Метионин 0.266 г ~
Метионин + Цистеин 0.485 г ~
Треонин 0.66 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.632 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.093 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.782 г ~
Аспарагиновая кислота 1.188 г ~
Гидроксипролин 0.117 г ~
Глицин 0.558 г ~
Глутаминовая кислота 1.751 г ~
Пролин 0.628 г ~
Серин 0.61 г ~
Тирозин 0.534 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.14 мг ~
бета Ситостерол 12.397 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.635 г ~
18:0 Стеариновая 0.312 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.865 г min 16.8 г 11.1% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.813 г ~
18:1 цис 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.231 г от 11.2 до 20.6 г 37.8% 27.9%
18:2 Линолевая 3.842 г ~
18:3 Линоленовая 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 59.7%

Энергетическая ценность Куриная грудка с брокколи составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.4 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА С БРОККОЛИ

Куриная грудка с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином C - 42,8 %, витамином E - 20,2 %, витамином PP - 21,3 %, калием - 20,9 %, магнием - 15,1 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 47,7 %, марганцем - 13,7 %, селеном - 18,9 %, хромом - 25,9 %

Чем полезен Куриная грудка с брокколи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка с брокколи, калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги