Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Картофель (Варка в кожуре) 400 г
Морковь (Варка в кожуре) 200 г
Зеленый Горошек [Окей] 126 г
Огурцы маринованные, сладкие 130 г
Свекла (Варка в кожуре) 420 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.5 кКал 1684 кКал 3.5% 6% 2879 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.1% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.7% 28000 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 9.4% 1810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 16.2% 1053 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 6.2% 2745 г
Зола 0.926 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 346.6 мкг 900 мкг 38.5% 65.8% 260 г
альфа Каротин 8.969 мкг ~
бета Каротин 2.09 мг 5 мг 41.8% 71.5% 239 г
бета Криптоксантин 20.596 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.825 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 6.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 4.8% 3600 г
Витамин В4, холин 7.66 мг 500 мг 1.5% 2.6% 6527 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 6.2% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 11.8% 1460 г
Витамин В9, фолаты 7.227 мкг 400 мкг 1.8% 3.1% 5535 г
Витамин C, аскорбиновая 9.01 мг 90 мг 10% 17.1% 999 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 2.1% 8475 г
Витамин Н, биотин 0.196 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 25510 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 11.6% 1463 г
Витамин РР, НЭ 0.8769 мг 20 мг 4.4% 7.5% 2281 г
Ниацин 0.623 мг ~
Бетаин 0.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.07 мг 2500 мг 12.7% 21.7% 788 г
Кальций, Ca 26.77 мг 1000 мг 2.7% 4.6% 3736 г
Кремний, Si 41.887 мг 30 мг 139.6% 238.6% 72 г
Магний, Mg 21.2 мг 400 мг 5.3% 9.1% 1887 г
Натрий, Na 67.56 мг 1300 мг 5.2% 8.9% 1924 г
Сера, S 14.59 мг 1000 мг 1.5% 2.6% 6854 г
Фосфор, P 43.9 мг 800 мг 5.5% 9.4% 1822 г
Хлор, Cl 25.25 мг 2300 мг 1.1% 1.9% 9109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266.6 мкг ~
Бор, B 149.3 мкг ~
Ванадий, V 73.93 мкг ~
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 8.5% 2000 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 5% 3464 г
Кобальт, Co 2.609 мкг 10 мкг 26.1% 44.6% 383 г
Литий, Li 39.506 мкг ~
Марганец, Mn 0.2951 мг 2 мг 14.8% 25.3% 678 г
Медь, Cu 110.13 мкг 1000 мкг 11% 18.8% 908 г
Молибден, Mo 8.15 мкг 70 мкг 11.6% 19.8% 859 г
Никель, Ni 6.703 мкг ~
Рубидий, Rb 275.2 мкг ~
Селен, Se 0.342 мкг 55 мкг 0.6% 1% 16082 г
Стронций, Sr 6.3 мкг ~
Фтор, F 21.91 мкг 4000 мкг 0.5% 0.9% 18257 г
Хром, Cr 9.47 мкг 50 мкг 18.9% 32.3% 528 г
Цинк, Zn 0.3393 мг 12 мг 2.8% 4.8% 3537 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.973 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.753 г ~
Мальтоза 0.032 г ~
Сахароза 3.877 г ~
Фруктоза 1.216 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.445 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.07 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.838 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.246 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.55 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.056 г min 16.8 г 0.3% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.039 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.5%
18:2 Линолевая 0.032 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.6%

Энергетическая ценность Винегрет составляет 58,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 58.5 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,5 %, бэта-каротином - 41,8 %, калием - 12,7 %, кремнием - 139,6 %, кобальтом - 26,1 %, марганцем - 14,8 %, медью - 11 %, молибденом - 11,6 %, хромом - 18,9 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 58,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги