Рецепт Суп Брюссель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп Брюссель

Куриная грудка (филе) (Варка) 500 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый 50 г
Морковь (Варка без слива) 100 г
Брюссельская капуста, замороженная, вареная, с солью 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп Брюссель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.2 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2153 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 19.3% 661 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.8% 7000 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.2% 3982 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 13.4% 952 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.5% 2863 г
Зола 1.173 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.5 мкг 900 мкг 20.5% 26.2% 488 г
бета Каротин 1.257 мг 5 мг 25.1% 32.1% 398 г
Лютеин + Зеаксантин 567.065 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 6.5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 5.6% 2250 г
Витамин В4, холин 34.64 мг 500 мг 6.9% 8.8% 1443 г
Витамин В5, пантотеновая 0.621 мг 5 мг 12.4% 15.9% 805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 20.3% 629 г
Витамин В9, фолаты 39.19 мкг 400 мкг 9.8% 12.5% 1021 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 3.7% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 18.93 мг 90 мг 21% 26.9% 475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 3.6% 3563 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 43860 г
Витамин К, филлохинон 72.8 мкг 120 мкг 60.7% 77.6% 165 г
Витамин РР, НЭ 2.5688 мг 20 мг 12.8% 16.4% 779 г
Ниацин 3.098 мг ~
Бетаин 0.258 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.74 мг 2500 мг 12.6% 16.1% 792 г
Кальций, Ca 19.82 мг 1000 мг 2% 2.6% 5045 г
Кремний, Si 7.13 мг 30 мг 23.8% 30.4% 421 г
Магний, Mg 43.19 мг 400 мг 10.8% 13.8% 926 г
Натрий, Na 279.96 мг 1300 мг 21.5% 27.5% 464 г
Сера, S 115.66 мг 1000 мг 11.6% 14.8% 865 г
Фосфор, P 91 мг 800 мг 11.4% 14.6% 879 г
Хлор, Cl 296.62 мг 2300 мг 12.9% 16.5% 775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.2 мкг ~
Бор, B 32.9 мкг ~
Ванадий, V 21.91 мкг ~
Железо, Fe 0.907 мг 18 мг 5% 6.4% 1985 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 2.2% 5837 г
Кобальт, Co 4.309 мкг 10 мкг 43.1% 55.1% 232 г
Литий, Li 8.832 мкг ~
Марганец, Mn 0.1202 мг 2 мг 6% 7.7% 1664 г
Медь, Cu 79.43 мкг 1000 мкг 7.9% 10.1% 1259 г
Молибден, Mo 4.062 мкг 70 мкг 5.8% 7.4% 1723 г
Никель, Ni 1.021 мкг ~
Рубидий, Rb 78.4 мкг ~
Селен, Se 8.792 мкг 55 мкг 16% 20.5% 626 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 26.32 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 15198 г
Хром, Cr 4.93 мкг 50 мкг 9.9% 12.7% 1014 г
Цинк, Zn 0.7076 мг 12 мг 5.9% 7.5% 1696 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.731 г ~
Фруктоза 0.166 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.947 г ~
Валин 0.687 г ~
Гистидин* 0.645 г ~
Изолейцин 0.593 г ~
Лейцин 1.001 г ~
Лизин 1.307 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.412 г ~
Треонин 0.581 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.549 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.944 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.623 г ~
Аспарагиновая кислота 0.954 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.446 г ~
Глутаминовая кислота 1.382 г ~
Пролин 0.486 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.434 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.222 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.257 г min 16.8 г 1.5% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.305 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.155 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1.8%
18:2 Линолевая 0.124 г ~
18:3 Линоленовая 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%

Энергетическая ценность Суп Брюссель составляет 78,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.2 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП БРЮССЕЛЬ

Суп Брюссель богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 25,1 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином C - 21 %, витамином K - 60,7 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 12,6 %, кремнием - 23,8 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 12,9 %, кобальтом - 43,1 %, селеном - 16 %

Чем полезен Суп Брюссель

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп Брюссель, калорийность 78,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп Брюссель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги