Рецепт Котлеты на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты на гриле

Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 350 г
Говядина, вырезка, постное мясо, сырая 650 г
Лук репчатый 380 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.9 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1505 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 19.4% 461 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.6% 1600 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 2999 г
Зола 1.419 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.054 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.981 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 12.6% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 7.3% 1216 г
Витамин В4, холин 65.11 мг 500 мг 13% 11.6% 768 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 10.1% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.497 мг 2 мг 24.9% 22.3% 402 г
Витамин В9, фолаты 8.589 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4657 г
Витамин В12, кобаламин 0.644 мкг 3 мкг 21.5% 19.2% 466 г
Витамин C, аскорбиновая 2.74 мг 90 мг 3% 2.7% 3285 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6608 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.246 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20325 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.159 мг 20 мг 25.8% 23.1% 388 г
Ниацин 0.055 мг ~
Бетаин 8.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.93 мг 2500 мг 12.6% 11.3% 796 г
Кальций, Ca 23.27 мг 1000 мг 2.3% 2.1% 4297 г
Кремний, Si 1.369 мг 30 мг 4.6% 4.1% 2191 г
Магний, Mg 21.36 мг 400 мг 5.3% 4.7% 1873 г
Натрий, Na 179.42 мг 1300 мг 13.8% 12.3% 725 г
Сера, S 179.95 мг 1000 мг 18% 16.1% 556 г
Фосфор, P 171.5 мг 800 мг 21.4% 19.1% 466 г
Хлор, Cl 221.87 мг 2300 мг 9.6% 8.6% 1037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.5 мкг ~
Бор, B 54.8 мкг ~
Железо, Fe 1.201 мг 18 мг 6.7% 6% 1499 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 18293 г
Кобальт, Co 1.423 мкг 10 мкг 14.2% 12.7% 703 г
Марганец, Mn 0.0998 мг 2 мг 5% 4.5% 2004 г
Медь, Cu 78.67 мкг 1000 мкг 7.9% 7.1% 1271 г
Молибден, Mo 0.396 мкг 70 мкг 0.6% 0.5% 17677 г
Никель, Ni 0.821 мкг ~
Рубидий, Rb 130.3 мкг ~
Селен, Se 19.402 мкг 55 мкг 35.3% 31.5% 283 г
Фтор, F 8.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 46674 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9091 г
Цинк, Zn 2.6323 мг 12 мг 21.9% 19.6% 456 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.356 г ~
Сахароза 1.78 г ~
Фруктоза 0.329 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 1.086 г ~
Валин 0.814 г ~
Гистидин* 0.57 г ~
Изолейцин 0.756 г ~
Лейцин 1.314 г ~
Лизин 1.405 г ~
Метионин 0.431 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.679 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.661 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.978 г ~
Аспарагиновая кислота 1.506 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 0.904 г ~
Глутаминовая кислота 2.5 г ~
Пролин 0.738 г ~
Серин 0.657 г ~
Тирозин 0.568 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.199 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.081 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.763 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.418 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.404 г min 16.8 г 8.4% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.294 г ~
18:1 цис 0.158 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.7%
18:2 Линолевая 0.173 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.065 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%

Энергетическая ценность Котлеты на гриле составляет 111,9 кКал.

  • Порция = 174 гр (194.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.9 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ НА ГРИЛЕ

Котлеты на гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, холином - 13 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином B12 - 21,5 %, витамином PP - 25,8 %, калием - 12,6 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 14,2 %, селеном - 35,3 %, цинком - 21,9 %

Чем полезен Котлеты на гриле

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты на гриле, калорийность 111,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги