Рецепт Шейка свиная запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шейка свиная запечённая

Соевый соус 50 г
Лук репчатый 45 г
Помидор (томат), парниковый 300 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Запекание) 790 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шейка свиная запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290.5 кКал 1684 кКал 17.3% 6% 580 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 5.4% 639 г
Жиры 26.2 г 56 г 46.8% 16.1% 214 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.3% 12882 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 61.5 г 2273 г 2.7% 0.9% 3696 г
Зола 1.815 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.5 мкг 900 мкг 4.8% 1.7% 2069 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.146 мг 5 мг 2.9% 1% 3425 г
Витамин В1, тиамин 0.384 мг 1.5 мг 25.6% 8.8% 391 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 2.9% 1192 г
Витамин В4, холин 52.17 мг 500 мг 10.4% 3.6% 958 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 3.3% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 4.8% 714 г
Витамин В9, фолаты 4.03 мкг 400 мкг 1% 0.3% 9926 г
Витамин В12, кобаламин 0.821 мкг 3 мкг 27.4% 9.4% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 5.69 мг 90 мг 6.3% 2.2% 1582 г
Витамин D, кальциферол 0.077 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12987 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.681 мг 15 мг 11.2% 3.9% 892 г
Витамин Н, биотин 3.186 мкг 50 мкг 6.4% 2.2% 1569 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.0097 мг 20 мг 10% 3.4% 995 г
Ниацин 1.368 мг ~
Бетаин 1.301 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.16 мг 2500 мг 8.9% 3.1% 1120 г
Кальций, Ca 98.07 мг 1000 мг 9.8% 3.4% 1020 г
Кремний, Si 1.769 мг 30 мг 5.9% 2% 1696 г
Магний, Mg 20.83 мг 400 мг 5.2% 1.8% 1920 г
Натрий, Na 388.23 мг 1300 мг 29.9% 10.3% 335 г
Сера, S 176.42 мг 1000 мг 17.6% 6.1% 567 г
Фосфор, P 166.9 мг 800 мг 20.9% 7.2% 479 г
Хлор, Cl 194.89 мг 2300 мг 8.5% 2.9% 1180 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.1 мкг ~
Бор, B 38 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 1.258 мг 18 мг 7% 2.4% 1431 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 0.6% 5660 г
Кобальт, Co 7.067 мкг 10 мкг 70.7% 24.3% 142 г
Литий, Li 7.598 мкг ~
Марганец, Mn 0.1172 мг 2 мг 5.9% 2% 1706 г
Медь, Cu 106.28 мкг 1000 мкг 10.6% 3.6% 941 г
Молибден, Mo 10.176 мкг 70 мкг 14.5% 5% 688 г
Никель, Ni 11.417 мкг ~
Олово, Sn 19.25 мкг ~
Рубидий, Rb 58.8 мкг ~
Селен, Se 1.413 мкг 55 мкг 2.6% 0.9% 3892 г
Фтор, F 50.93 мкг 4000 мкг 1.3% 0.4% 7854 г
Хром, Cr 10.05 мкг 50 мкг 20.1% 6.9% 498 г
Цинк, Zn 1.9487 мг 12 мг 16.2% 5.6% 616 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.004 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.064 г ~
Сахароза 0.26 г ~
Фруктоза 0.047 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.899 г ~
Аргинин* 0.102 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.226 г ~
Лизин 0.157 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.134 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 1.353 г ~
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.529 г ~
Пролин 0.261 г ~
Серин 0.131 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.677 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.094 г ~
12:0 Лауриновая 0.112 г ~
14:0 Миристиновая 0.292 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.274 г min 16.8 г 7.6% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.164 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.976 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 6.1%
18:2 Линолевая 1.784 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 13.2%

Энергетическая ценность Шейка свиная запечённая составляет 290,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 290.5 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 26.2 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 61.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШЕЙКА СВИНАЯ ЗАПЕЧЁННАЯ

Шейка свиная запечённая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25,6 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 27,4 %, витамином E - 11,2 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 70,7 %, молибденом - 14,5 %, хромом - 20,1 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Шейка свиная запечённая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шейка свиная запечённая, калорийность 290,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шейка свиная запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты