Рецепт Киш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш

Куриная грудка (филе) (Запекание) 110 г
Шампиньоны (Запекание) 60 г
Брокколи (Запекание) 200 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 70 г
Перец сладкий красный 75 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 40 г
Кефир 1% жирности (Запекание) 50 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Кунжут 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.7 кКал 1684 кКал 6.6% 6% 1521 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 12% 752 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.2% 889 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.3% 1429 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2937 г
Зола 1.384 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 123.9 мкг 900 мкг 13.8% 12.5% 726 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 8.104 мкг ~
бета Каротин 0.455 мг 5 мг 9.1% 8.2% 1099 г
бета Криптоксантин 0.324 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 454.781 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.7% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 10.2% 887 г
Витамин В4, холин 50.21 мг 500 мг 10% 9% 996 г
Витамин В5, пантотеновая 0.813 мг 5 мг 16.3% 14.7% 615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 11.7% 769 г
Витамин В9, фолаты 18.739 мкг 400 мкг 4.7% 4.2% 2135 г
Витамин В12, кобаламин 0.265 мкг 3 мкг 8.8% 7.9% 1132 г
Витамин C, аскорбиновая 43.98 мг 90 мг 48.9% 44.2% 205 г
Витамин D, кальциферол 0.314 мкг 10 мкг 3.1% 2.8% 3185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.546 мг 15 мг 3.6% 3.3% 2747 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.055 мг ~
Витамин Н, биотин 4.287 мкг 50 мкг 8.6% 7.8% 1166 г
Витамин К, филлохинон 30.7 мкг 120 мкг 25.6% 23.1% 391 г
Витамин РР, НЭ 3.4164 мг 20 мг 17.1% 15.4% 585 г
Ниацин 2.529 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.43 мг 2500 мг 11.5% 10.4% 873 г
Кальций, Ca 163.35 мг 1000 мг 16.3% 14.7% 612 г
Кремний, Si 27.144 мг 30 мг 90.5% 81.8% 111 г
Магний, Mg 35.99 мг 400 мг 9% 8.1% 1111 г
Натрий, Na 166.67 мг 1300 мг 12.8% 11.6% 780 г
Сера, S 102.56 мг 1000 мг 10.3% 9.3% 975 г
Фосфор, P 165.8 мг 800 мг 20.7% 18.7% 483 г
Хлор, Cl 245.32 мг 2300 мг 10.7% 9.7% 938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.7 мкг ~
Бор, B 69.7 мкг ~
Ванадий, V 0.7 мкг ~
Железо, Fe 1.085 мг 18 мг 6% 5.4% 1659 г
Йод, I 8.97 мкг 150 мкг 6% 5.4% 1672 г
Кобальт, Co 5.22 мкг 10 мкг 52.2% 47.2% 192 г
Литий, Li 15.315 мкг ~
Марганец, Mn 0.1402 мг 2 мг 7% 6.3% 1427 г
Медь, Cu 136.34 мкг 1000 мкг 13.6% 12.3% 733 г
Молибден, Mo 5.075 мкг 70 мкг 7.3% 6.6% 1379 г
Никель, Ni 6.357 мкг ~
Олово, Sn 1.93 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 11.024 мкг 55 мкг 20% 18.1% 499 г
Стронций, Sr 4.02 мкг ~
Титан, Ti 5.36 мкг ~
Фтор, F 34.42 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11621 г
Хром, Cr 7.62 мкг 50 мкг 15.2% 13.7% 656 г
Цинк, Zn 1.26 мг 12 мг 10.5% 9.5% 952 г
Цирконий, Zr 0.69 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.414 г ~
Лактоза 0.068 г ~
Мальтоза 0.068 г ~
Сахароза 0.118 г ~
Фруктоза 0.512 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.237 г ~
Аргинин* 0.58 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.43 г ~
Лейцин 0.778 г ~
Лизин 0.794 г ~
Метионин 0.203 г ~
Метионин + Цистеин 0.323 г ~
Треонин 0.405 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.792 г ~
Заменимые аминокислоты 1.828 г ~
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.761 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.303 г ~
Глутаминовая кислота 1.471 г ~
Пролин 0.57 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.142 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.702 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.145 г ~
14:0 Миристиновая 0.388 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.128 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.868 г min 16.8 г 11.1% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.145 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.525 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.2%
18:2 Линолевая 0.442 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.6%

Энергетическая ценность Киш составляет 110,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.7 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ

Киш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 13 %, витамином C - 48,9 %, витамином K - 25,6 %, витамином PP - 17,1 %, калием - 11,5 %, кальцием - 16,3 %, кремнием - 90,5 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 52,2 %, медью - 13,6 %, селеном - 20 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Киш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киш, калорийность 110,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги