Рецепт Хлеб рж пш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб рж пш

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 280 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 70 г
Вода 250 г
Ржаная мука, обойная (Запекание) 150 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 5 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб рж пш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4% 1086 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 3.3% 1302 г
Углеводы 41 г 219 г 18.7% 8.1% 534 г
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 9.3% 465 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 1% 4448 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 3.8% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 1.4% 3051 г
Витамин В4, холин 30.46 мг 500 мг 6.1% 2.7% 1641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.426 мг 5 мг 8.5% 3.7% 1174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 2.6% 1681 г
Витамин В9, фолаты 16.604 мкг 400 мкг 4.2% 1.8% 2409 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.427 мг 15 мг 16.2% 7% 618 г
Витамин Н, биотин 1.766 мкг 50 мкг 3.5% 1.5% 2831 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.9956 мг 20 мг 10% 4.3% 1002 г
Ниацин 0.862 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.51 мг 2500 мг 6.1% 2.7% 1650 г
Кальций, Ca 29.93 мг 1000 мг 3% 1.3% 3341 г
Кремний, Si 1.598 мг 30 мг 5.3% 2.3% 1877 г
Магний, Mg 24.5 мг 400 мг 6.1% 2.7% 1633 г
Натрий, Na 7.01 мг 1300 мг 0.5% 0.2% 18545 г
Сера, S 47.88 мг 1000 мг 4.8% 2.1% 2089 г
Фосфор, P 101.6 мг 800 мг 12.7% 5.5% 787 г
Хлор, Cl 17.91 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12842 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 723.8 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 35.95 мкг ~
Железо, Fe 1.404 мг 18 мг 7.8% 3.4% 1282 г
Йод, I 0.83 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 18072 г
Кобальт, Co 0.73 мкг 10 мкг 7.3% 3.2% 1370 г
Марганец, Mn 0.8148 мг 2 мг 40.7% 17.7% 245 г
Медь, Cu 120.87 мкг 1000 мкг 12.1% 5.3% 827 г
Молибден, Mo 8.339 мкг 70 мкг 11.9% 5.2% 839 г
Никель, Ni 0.879 мкг ~
Олово, Sn 3.54 мкг ~
Селен, Se 5.394 мкг 55 мкг 9.8% 4.3% 1020 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Титан, Ti 4.39 мкг ~
Фтор, F 58.59 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6827 г
Хром, Cr 1.99 мкг 50 мкг 4% 1.7% 2513 г
Цинк, Zn 0.7584 мг 12 мг 6.3% 2.7% 1582 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 39.356 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.16 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.207 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.11 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.562 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.109 г ~
Тирозин 0.07 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.944 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.231 г ~
18:0 Стеариновая 0.129 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.862 г min 16.8 г 5.1% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.754 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.152 г от 11.2 до 20.6 г 19.2% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.964 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Хлеб рж пш составляет 230 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 41 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖ ПШ

Хлеб рж пш богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,2 %, фосфором - 12,7 %, марганцем - 40,7 %, медью - 12,1 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Хлеб рж пш

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб рж пш, калорийность 230 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб рж пш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги