Рецепт Сыр творожный (кефир 2,5%). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр творожный (кефир 2,5%)

Кефир 2,5% жирности 930 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр творожный (кефир 2,5%)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.4 кКал 1684 кКал 12.2% 5.9% 820 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 7.2% 679 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.4% 577 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 3.5% 1413 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 3.5 г ~
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 1.2% 3960 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.2 мкг 900 мкг 9.5% 4.6% 1056 г
Ретинол 0.078 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 5% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.659 мг 1.8 мг 36.6% 17.8% 273 г
Витамин В4, холин 91.45 мг 500 мг 18.3% 8.9% 547 г
Витамин В5, пантотеновая 1.473 мг 5 мг 29.5% 14.4% 339 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 4.7% 1031 г
Витамин В9, фолаты 19.375 мкг 400 мкг 4.8% 2.3% 2065 г
Витамин В12, кобаламин 1.55 мкг 3 мкг 51.7% 25.2% 194 г
Витамин C, аскорбиновая 2.71 мг 90 мг 3% 1.5% 3321 г
Витамин D, кальциферол 0.116 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8621 г
Витамин Н, биотин 12.4 мкг 50 мкг 24.8% 12.1% 403 г
Витамин РР, НЭ 3.1 мг 20 мг 15.5% 7.5% 645 г
Ниацин 0.388 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 565.75 мг 2500 мг 22.6% 11% 442 г
Кальций, Ca 465 мг 1000 мг 46.5% 22.6% 215 г
Магний, Mg 54.25 мг 400 мг 13.6% 6.6% 737 г
Натрий, Na 193.75 мг 1300 мг 14.9% 7.3% 671 г
Сера, S 112.38 мг 1000 мг 11.2% 5.5% 890 г
Фосфор, P 348.8 мг 800 мг 43.6% 21.2% 229 г
Хлор, Cl 426.25 мг 2300 мг 18.5% 9% 540 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.8 мкг ~
Железо, Fe 0.388 мг 18 мг 2.2% 1.1% 4639 г
Йод, I 34.88 мкг 150 мкг 23.3% 11.3% 430 г
Кобальт, Co 3.1 мкг 10 мкг 31% 15.1% 323 г
Марганец, Mn 0.0233 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8584 г
Медь, Cu 46.5 мкг 1000 мкг 4.7% 2.3% 2151 г
Молибден, Mo 19.375 мкг 70 мкг 27.7% 13.5% 361 г
Олово, Sn 50.38 мкг ~
Селен, Se 7.75 мкг 55 мкг 14.1% 6.9% 710 г
Стронций, Sr 65.88 мкг ~
Фтор, F 77.5 мкг 4000 мкг 1.9% 0.9% 5161 г
Хром, Cr 7.75 мкг 50 мкг 15.5% 7.5% 645 г
Цинк, Zn 1.55 мг 12 мг 12.9% 6.3% 774 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 15.5 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.945 г min 16.8 г 17.5% 8.5%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2%
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%

Энергетическая ценность Сыр творожный (кефир 2,5%) составляет 205,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.4 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 15.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР ТВОРОЖНЫЙ (КЕФИР 2,5%)

Сыр творожный (кефир 2,5%) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 36,6 %, холином - 18,3 %, витамином B5 - 29,5 %, витамином B12 - 51,7 %, витамином H - 24,8 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 22,6 %, кальцием - 46,5 %, магнием - 13,6 %, фосфором - 43,6 %, хлором - 18,5 %, йодом - 23,3 %, кобальтом - 31 %, молибденом - 27,7 %, селеном - 14,1 %, хромом - 15,5 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Сыр творожный (кефир 2,5%)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр творожный (кефир 2,5%), калорийность 205,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр творожный (кефир 2,5%), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты