Рецепт Салат Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Цезарь

Оливковое масло 100 г
Яйцо куриное 1 г
Салат (латук) 300 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 50 г
Горчица столовая 15 г
Чеснок 15 г
Анчоус европейский, консервированный в масле, сухой продукт без маринада 10 г
Уксус яблочный 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188 кКал 1684 кКал 11.2% 6% 896 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 3.5% 1520 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 16.3% 326 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 1.7% 3144 г
Зола 1.37 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 185.5 мкг 900 мкг 20.6% 11% 485 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.928 мг 5 мг 18.6% 9.9% 539 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 1.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.1% 1682 г
Витамин В4, холин 26.89 мг 500 мг 5.4% 2.9% 1859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 2.6% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 3.5% 1538 г
Витамин В9, фолаты 24.08 мкг 400 мкг 6% 3.2% 1661 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 2.3% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 11.97 мг 90 мг 13.3% 7.1% 752 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 1.1% 4831 г
Витамин D3, холекальциферол 0.06 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.329 мг 15 мг 15.5% 8.2% 644 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.908 мкг 50 мкг 3.8% 2% 2621 г
Витамин К, филлохинон 64.6 мкг 120 мкг 53.8% 28.6% 186 г
Витамин РР, НЭ 1.1556 мг 20 мг 5.8% 3.1% 1731 г
Ниацин 0.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.66 мг 2500 мг 7.7% 4.1% 1304 г
Кальций, Ca 133.7 мг 1000 мг 13.4% 7.1% 748 г
Кремний, Si 4.841 мг 30 мг 16.1% 8.6% 620 г
Магний, Mg 29.64 мг 400 мг 7.4% 3.9% 1350 г
Натрий, Na 176.8 мг 1300 мг 13.6% 7.2% 735 г
Сера, S 52.12 мг 1000 мг 5.2% 2.8% 1919 г
Фосфор, P 93.1 мг 800 мг 11.6% 6.2% 859 г
Хлор, Cl 44.63 мг 2300 мг 1.9% 1% 5153 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 282.2 мкг ~
Бор, B 61.6 мкг ~
Ванадий, V 72.84 мкг ~
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 3.1% 1690 г
Йод, I 5.38 мкг 150 мкг 3.6% 1.9% 2788 г
Кобальт, Co 3.853 мкг 10 мкг 38.5% 20.5% 260 г
Литий, Li 23.355 мкг ~
Марганец, Mn 0.1855 мг 2 мг 9.3% 4.9% 1078 г
Медь, Cu 90.4 мкг 1000 мкг 9% 4.8% 1106 г
Молибден, Mo 6.286 мкг 70 мкг 9% 4.8% 1114 г
Никель, Ni 5.278 мкг ~
Рубидий, Rb 99.4 мкг ~
Селен, Se 5.275 мкг 55 мкг 9.6% 5.1% 1043 г
Стронций, Sr 3.38 мкг ~
Фтор, F 20.09 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19910 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 3.7% 1441 г
Цинк, Zn 0.4858 мг 12 мг 4% 2.1% 2470 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.85 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.344 г ~
Сахароза 0.15 г ~
Фруктоза 0.263 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.222 г ~
Лейцин 0.39 г ~
Лизин 0.385 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.153 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.874 г ~
Пролин 0.343 г ~
Серин 0.232 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.035 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.216 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.49 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.585 г ~
20:0 Арахиновая 0.123 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.452 г min 16.8 г 62.2% 33.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.283 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 10.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.042 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 9.7%
18:2 Линолевая 1.808 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 21.5%

Энергетическая ценность Салат Цезарь составляет 188 кКал.

  • Порция = 351 гр (659.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 188 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 17.2 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЦЕЗАРЬ

Салат Цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,6 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином C - 13,3 %, витамином E - 15,5 %, витамином K - 53,8 %, кальцием - 13,4 %, кремнием - 16,1 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 38,5 %

Чем полезен Салат Цезарь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Цезарь, калорийность 188 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты