Рецепт Рождественский оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рождественский оливье

Картофель (Варка в кожуре) 435 г
Морковь (Варка в кожуре) 200 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 294 г
Горошек зеленый. Консервы 243 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 7 г
Индейка, только мясо 166 г
Огурец соленый 100 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рождественский оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1425 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 7.1% 1188 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10.9% 778 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.6% 3269 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.3% 1333 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.9% 2971 г
Зола 1.371 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 323.3 мкг 900 мкг 35.9% 30.4% 278 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 1.635 мг 5 мг 32.7% 27.7% 306 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.3% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 6.9% 1241 г
Витамин В4, холин 63.45 мг 500 мг 12.7% 10.7% 788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.47 мг 5 мг 9.4% 8% 1064 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 8.6% 985 г
Витамин В9, фолаты 6.641 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 6023 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 6.6% 1277 г
Витамин C, аскорбиновая 7.24 мг 90 мг 8% 6.8% 1243 г
Витамин D, кальциферол 0.449 мкг 10 мкг 4.5% 3.8% 2227 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.303 мг 15 мг 15.4% 13% 651 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.259 мкг 50 мкг 8.5% 7.2% 1174 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3.5% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.18 мг 20 мг 10.9% 9.2% 917 г
Ниацин 0.617 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.73 мг 2500 мг 10.1% 8.5% 985 г
Кальций, Ca 25.35 мг 1000 мг 2.5% 2.1% 3945 г
Кремний, Si 14.998 мг 30 мг 50% 42.3% 200 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 4.5% 1905 г
Натрий, Na 269.14 мг 1300 мг 20.7% 17.5% 483 г
Сера, S 73.12 мг 1000 мг 7.3% 6.2% 1368 г
Фосфор, P 95.6 мг 800 мг 12% 10.2% 837 г
Хлор, Cl 140.82 мг 2300 мг 6.1% 5.2% 1633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.9 мкг ~
Бор, B 61.9 мкг ~
Ванадий, V 45.11 мкг ~
Железо, Fe 1.123 мг 18 мг 6.2% 5.2% 1603 г
Йод, I 5.75 мкг 150 мкг 3.8% 3.2% 2609 г
Кобальт, Co 3.853 мкг 10 мкг 38.5% 32.6% 260 г
Литий, Li 16.429 мкг ~
Марганец, Mn 0.0961 мг 2 мг 4.8% 4.1% 2081 г
Медь, Cu 93.67 мкг 1000 мкг 9.4% 8% 1068 г
Молибден, Mo 7.221 мкг 70 мкг 10.3% 8.7% 969 г
Никель, Ni 1.69 мкг ~
Рубидий, Rb 105 мкг ~
Селен, Se 8.995 мкг 55 мкг 16.4% 13.9% 611 г
Стронций, Sr 2.87 мкг ~
Фтор, F 23.65 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16913 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 5.7% 1488 г
Цинк, Zn 0.6641 мг 12 мг 5.5% 4.7% 1807 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.641 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.497 г ~
Сахароза 0.636 г ~
Фруктоза 0.159 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.245 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.087 г ~
Изолейцин 0.122 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.283 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.145 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.411 г ~
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.36 г ~
Гидроксипролин 0.007 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.494 г ~
Пролин 0.187 г ~
Серин 0.163 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.922 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.001 г min 16.8 г 11.9% 10.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.012 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.202 г ~
18:1 цис 0.014 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.331 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 25.1%
18:2 Линолевая 2.752 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.003 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 54%

Энергетическая ценность Рождественский оливье составляет 118,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.2 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЖДЕСТВЕНСКИЙ ОЛИВЬЕ

Рождественский оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,9 %, бэта-каротином - 32,7 %, холином - 12,7 %, витамином E - 15,4 %, кремнием - 50 %, фосфором - 12 %, кобальтом - 38,5 %, селеном - 16,4 %

Чем полезен Рождественский оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рождественский оливье, калорийность 118,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рождественский оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты