Рецепт Рождественская индейка с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рождественская индейка с картошкой

Индейка, только мясо 720 г
Картофель (Запекание) 1200 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 2 г
Лук репчатый (Запекание) 4 г
Карри, порошок 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 1.5 г
Чеснок, зелень (Запекание) 1 г
Чеснок (Запекание) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рождественская индейка с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 кКал 1684 кКал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 11.8% 809 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.4% 2154 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 4.5% 2147 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.7% 1429 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.1% 3007 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.8 мкг 900 мкг 1.1% 1% 9184 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.915 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 1% 9434 г
бета Криптоксантин 9.515 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.138 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 5.1% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 5.6% 1698 г
Витамин В4, холин 28.36 мг 500 мг 5.7% 5.4% 1763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 8.8% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 18.6% 513 г
Витамин В9, фолаты 6.113 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6543 г
Витамин В12, кобаламин 0.436 мкг 3 мкг 14.5% 13.8% 688 г
Витамин C, аскорбиновая 2.96 мг 90 мг 3.3% 3.1% 3041 г
Витамин D, кальциферол 0.07 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14286 г
Витамин D3, холекальциферол 0.07 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.939 мг 15 мг 6.3% 6% 1597 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28090 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.7887 мг 20 мг 18.9% 18% 528 г
Ниацин 0.64 мг ~
Бетаин 0.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.87 мг 2500 мг 15.8% 15% 633 г
Кальций, Ca 18.03 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5546 г
Кремний, Si 27.019 мг 30 мг 90.1% 85.8% 111 г
Магний, Mg 24.49 мг 400 мг 6.1% 5.8% 1633 г
Натрий, Na 234.01 мг 1300 мг 18% 17.1% 556 г
Сера, S 108.41 мг 1000 мг 10.8% 10.3% 922 г
Фосфор, P 106.8 мг 800 мг 13.4% 12.8% 749 г
Хлор, Cl 325.56 мг 2300 мг 14.2% 13.5% 706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 506.8 мкг ~
Бор, B 86.2 мкг ~
Ванадий, V 78.61 мкг ~
Железо, Fe 0.877 мг 18 мг 4.9% 4.7% 2052 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5338 г
Кобальт, Co 2.873 мкг 10 мкг 28.7% 27.3% 348 г
Литий, Li 40.628 мкг ~
Марганец, Mn 0.1486 мг 2 мг 7.4% 7% 1346 г
Медь, Cu 110.85 мкг 1000 мкг 11.1% 10.6% 902 г
Молибден, Mo 4.947 мкг 70 мкг 7.1% 6.8% 1415 г
Никель, Ni 3.128 мкг ~
Рубидий, Rb 324.1 мкг ~
Селен, Se 8.337 мкг 55 мкг 15.2% 14.5% 660 г
Стронций, Sr 4.92 мкг ~
Фтор, F 19.8 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20202 г
Хром, Cr 5.8 мкг 50 мкг 11.6% 11% 862 г
Цинк, Zn 0.9552 мг 12 мг 8% 7.6% 1256 г
Цирконий, Zr 1.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.482 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.548 г ~
Сахароза 1.331 г ~
Фруктоза 0.246 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.464 г ~
Аргинин* 0.536 г ~
Валин 0.332 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.637 г ~
Лизин 0.747 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.322 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты 0.784 г ~
Аланин 0.498 г ~
Аспарагиновая кислота 0.801 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.407 г ~
Глутаминовая кислота 1.273 г ~
Пролин 0.494 г ~
Серин 0.396 г ~
Тирозин 0.295 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.269 мг ~
бета Ситостерол 3.32 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.674 г min 16.8 г 4% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.018 г ~
16:1 цис 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.655 г ~
18:1 цис 0.065 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.287 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 11%
18:2 Линолевая 1.176 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.039 г ~
18:3 Линоленовая 0.055 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 22.3%

Энергетическая ценность Рождественская индейка с картошкой составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 105 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ИНДЕЙКА С КАРТОШКОЙ

Рождественская индейка с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 15,8 %, кремнием - 90,1 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 28,7 %, медью - 11,1 %, селеном - 15,2 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Рождественская индейка с картошкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рождественская индейка с картошкой, калорийность 105 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рождественская индейка с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы