Рецепт Кортофель запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кортофель запеченый

Картофель (Запекание) 217 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кортофель запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.8 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1095 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 3.5% 1854 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 0.9% 7000 г
Углеводы 32.5 г 219 г 14.8% 9.6% 674 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 9.4% 690 г
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 1.6% 3926 г
Зола 2.106 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.1 мкг 900 мкг 0.7% 0.5% 14754 г
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.204 мг 1.5 мг 13.6% 8.8% 735 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.4% 1475 г
Витамин В4, холин 22 мг 500 мг 4.4% 2.9% 2273 г
Витамин В5, пантотеновая 0.523 мг 5 мг 10.5% 6.8% 956 г
Витамин В6, пиридоксин 0.511 мг 2 мг 25.6% 16.6% 391 г
Витамин В9, фолаты 10.212 мкг 400 мкг 2.6% 1.7% 3917 г
Витамин C, аскорбиновая 8.51 мг 90 мг 9.5% 6.2% 1058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.206 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24272 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.1% 3158 г
Витамин РР, НЭ 3.0635 мг 20 мг 15.3% 9.9% 653 г
Ниацин 2.213 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1027.13 мг 2500 мг 41.1% 26.7% 243 г
Кальций, Ca 19.15 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5222 г
Кремний, Si 95.735 мг 30 мг 319.1% 207.5% 31 г
Магний, Mg 44.04 мг 400 мг 11% 7.2% 908 г
Натрий, Na 9.57 мг 1300 мг 0.7% 0.5% 13584 г
Сера, S 66.04 мг 1000 мг 6.6% 4.3% 1514 г
Фосфор, P 111.1 мг 800 мг 13.9% 9% 720 г
Хлор, Cl 111.05 мг 2300 мг 4.8% 3.1% 2071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1646.6 мкг ~
Бор, B 220.2 мкг ~
Ванадий, V 285.29 мкг ~
Железо, Fe 1.379 мг 18 мг 7.7% 5% 1305 г
Йод, I 8.87 мкг 150 мкг 5.9% 3.8% 1691 г
Кобальт, Co 7.659 мкг 10 мкг 76.6% 49.8% 131 г
Литий, Li 147.432 мкг ~
Марганец, Mn 0.3255 мг 2 мг 16.3% 10.6% 614 г
Медь, Cu 239.55 мкг 1000 мкг 24% 15.6% 417 г
Молибден, Mo 15.318 мкг 70 мкг 21.9% 14.2% 457 г
Никель, Ni 9.574 мкг ~
Рубидий, Rb 957.4 мкг ~
Селен, Se 0.502 мкг 55 мкг 0.9% 0.6% 10956 г
Стронций, Sr 17.77 мкг ~
Фтор, F 57.44 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 6964 г
Хром, Cr 19.15 мкг 50 мкг 38.3% 24.9% 261 г
Цинк, Zn 0.6157 мг 12 мг 5.1% 3.3% 1949 г
Цирконий, Zr 5.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.276 г ~
Сахароза 1.276 г ~
Фруктоза 0.213 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.532 г ~
Аргинин* 0.213 г ~
Валин 0.26 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.272 г ~
Лизин 0.287 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.209 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.404 г ~
Заменимые аминокислоты 2.493 г ~
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.532 г ~
Глицин 0.213 г ~
Глутаминовая кислота 0.557 г ~
Пролин 0.196 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.191 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.332 г min 16.8 г 2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.34 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.164 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1%
18:2 Линолевая 0.17 г ~
18:3 Линоленовая 0.174 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%

Энергетическая ценность Кортофель запеченый составляет 153,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.8 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 32.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЕНЫЙ

Кортофель запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,6 %, витамином B6 - 25,6 %, витамином PP - 15,3 %, калием - 41,1 %, кремнием - 319,1 %, магнием - 11 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 76,6 %, марганцем - 16,3 %, медью - 24 %, молибденом - 21,9 %, хромом - 38,3 %

Чем полезен Кортофель запеченый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кортофель запеченый, калорийность 153,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кортофель запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги