Рецепт Индейка тушеная с грибами и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка тушеная с грибами и овощами

Индейка 1 кат. (Тушение) 150 г
Шампиньоны (Тушение) 230 г
Баклажан (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 20 г
Лук репчатый (Тушение) 70 г
Пастернак (корень) (Тушение) 100 г
Томатная паста 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок (Тушение) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка тушеная с грибами и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.8 кКал 1684 кКал 6.5% 6% 1548 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 9.5% 974 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 10.5% 875 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2% 4469 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 14.2% 645 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.1% 2983 г
Зола 1.47 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.3 мкг 900 мкг 9.5% 8.7% 1055 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.499 мг 5 мг 10% 9.2% 1002 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 4.1% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 11.7% 789 г
Витамин В4, холин 49.12 мг 500 мг 9.8% 9% 1018 г
Витамин В5, пантотеновая 1.016 мг 5 мг 20.3% 18.7% 492 г
Витамин В6, пиридоксин 0.173 мг 2 мг 8.7% 8% 1156 г
Витамин В9, фолаты 10.606 мкг 400 мкг 2.7% 2.5% 3771 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1.2% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 4.04 мг 90 мг 4.5% 4.1% 2228 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 2.4% 3866 г
Витамин Н, биотин 6.395 мкг 50 мкг 12.8% 11.8% 782 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 4.9% 1905 г
Витамин РР, НЭ 5.8919 мг 20 мг 29.5% 27.1% 339 г
Ниацин 4.472 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 448.71 мг 2500 мг 17.9% 16.5% 557 г
Кальций, Ca 26.78 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3734 г
Кремний, Si 11.993 мг 30 мг 40% 36.8% 250 г
Магний, Mg 23.66 мг 400 мг 5.9% 5.4% 1691 г
Натрий, Na 199.9 мг 1300 мг 15.4% 14.2% 650 г
Сера, S 95.34 мг 1000 мг 9.5% 8.7% 1049 г
Фосфор, P 131.2 мг 800 мг 16.4% 15.1% 610 г
Хлор, Cl 286.81 мг 2300 мг 12.5% 11.5% 802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 442.8 мкг ~
Бор, B 84.3 мкг ~
Ванадий, V 18.18 мкг ~
Железо, Fe 0.95 мг 18 мг 5.3% 4.9% 1895 г
Йод, I 12.2 мкг 150 мкг 8.1% 7.4% 1230 г
Кобальт, Co 12.888 мкг 10 мкг 128.9% 118.5% 78 г
Литий, Li 16.478 мкг ~
Марганец, Mn 0.2742 мг 2 мг 13.7% 12.6% 729 г
Медь, Cu 315.67 мкг 1000 мкг 31.6% 29% 317 г
Молибден, Mo 13.801 мкг 70 мкг 19.7% 18.1% 507 г
Никель, Ni 1.753 мкг ~
Рубидий, Rb 80.6 мкг ~
Селен, Se 12.118 мкг 55 мкг 22% 20.2% 454 г
Стронций, Sr 6.25 мкг ~
Титан, Ti 20.37 мкг ~
Фтор, F 29.28 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13661 г
Хром, Cr 9.94 мкг 50 мкг 19.9% 18.3% 503 г
Цинк, Zn 1.1571 мг 12 мг 9.6% 8.8% 1037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.558 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.838 г ~
Сахароза 1.074 г ~
Фруктоза 0.35 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аргинин* 0.368 г ~
Валин 0.284 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.292 г ~
Лейцин 0.471 г ~
Лизин 0.488 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аланин 0.371 г ~
Аспарагиновая кислота 0.621 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.342 г ~
Глутаминовая кислота 1.011 г ~
Пролин 0.253 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.195 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.388 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.299 г min 16.8 г 13.7% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.539 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.847 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.266 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 10.4%
18:2 Линолевая 1.321 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 25.5%

Энергетическая ценность Индейка тушеная с грибами и овощами составляет 108,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.8 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

Индейка тушеная с грибами и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином H - 12,8 %, витамином PP - 29,5 %, калием - 17,9 %, кремнием - 40 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 128,9 %, марганцем - 13,7 %, медью - 31,6 %, молибденом - 19,7 %, селеном - 22 %, хромом - 19,9 %

Чем полезен Индейка тушеная с грибами и овощами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка тушеная с грибами и овощами, калорийность 108,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка тушеная с грибами и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы