Рецепт Пекинская капуста в кляре.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пекинская капуста в кляре.

Пекинская капуста 158 г
Яйцо куриное (Жарка) 51 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 38 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 40 г
Подсолнечное масло, среднеоленовое, для жарки и заправки салатов, для пищевой промышленности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пекинская капуста в кляре.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.5 кКал 1684 кКал 10.3% 5.9% 971 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 4.1% 1407 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 11.5% 500 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 3.4% 1685 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.7% 1538 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 1.8% 3233 г
Зола 1.413 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.9 мкг 900 мкг 7% 4% 1431 г
Ретинол 0.056 мг ~
альфа Каротин 0.637 мкг ~
бета Каротин 0.135 мг 5 мг 2.7% 1.6% 3704 г
Лютеин + Зеаксантин 30.581 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.8% 1200 г
Витамин В4, холин 65 мг 500 мг 13% 7.5% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.436 мг 5 мг 8.7% 5% 1147 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 6.1% 957 г
Витамин В9, фолаты 55.956 мкг 400 мкг 14% 8.1% 715 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 3.2% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 17.35 мг 90 мг 19.3% 11.1% 519 г
Витамин D, кальциферол 0.437 мкг 10 мкг 4.4% 2.5% 2288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.739 мг 15 мг 24.9% 14.4% 401 г
Витамин Н, биотин 4.938 мкг 50 мкг 9.9% 5.7% 1013 г
Витамин К, филлохинон 27.9 мкг 120 мкг 23.3% 13.4% 430 г
Витамин РР, НЭ 1.5713 мг 20 мг 7.9% 4.6% 1273 г
Ниацин 0.248 мг ~
Бетаин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.71 мг 2500 мг 8.9% 5.1% 1128 г
Кальций, Ca 81.55 мг 1000 мг 8.2% 4.7% 1226 г
Кремний, Si 0.619 мг 30 мг 2.1% 1.2% 4847 г
Магний, Mg 15.25 мг 400 мг 3.8% 2.2% 2623 г
Натрий, Na 197.5 мг 1300 мг 15.2% 8.8% 658 г
Сера, S 59.53 мг 1000 мг 6% 3.5% 1680 г
Фосфор, P 84.7 мг 800 мг 10.6% 6.1% 945 г
Хлор, Cl 292.72 мг 2300 мг 12.7% 7.3% 786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.9 мкг ~
Бор, B 5.7 мкг ~
Ванадий, V 13.94 мкг ~
Железо, Fe 0.926 мг 18 мг 5.1% 2.9% 1944 г
Йод, I 4.68 мкг 150 мкг 3.1% 1.8% 3205 г
Кобальт, Co 2.477 мкг 10 мкг 24.8% 14.3% 404 г
Марганец, Mn 0.2172 мг 2 мг 10.9% 6.3% 921 г
Медь, Cu 58.51 мкг 1000 мкг 5.9% 3.4% 1709 г
Молибден, Mo 4.348 мкг 70 мкг 6.2% 3.6% 1610 г
Никель, Ni 0.341 мкг ~
Олово, Sn 2.72 мкг ~
Селен, Se 7.383 мкг 55 мкг 13.4% 7.7% 745 г
Стронций, Sr 2.5 мкг ~
Титан, Ti 1.7 мкг ~
Фтор, F 17.67 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22637 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 1.7% 3425 г
Цинк, Zn 0.5448 мг 12 мг 4.5% 2.6% 2203 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.205 г ~
Валин 0.192 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.267 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.15 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.156 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.19 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.547 г ~
Пролин 0.098 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.86 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.018 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.786 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.472 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.769 г min 16.8 г 34.3% 19.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.089 г ~
16:1 цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.454 г ~
18:1 цис 4.599 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.659 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 13.7%
18:2 Линолевая 2.568 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.018 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.315 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 34.4%

Энергетическая ценность Пекинская капуста в кляре. составляет 173,5 кКал.

  • Порция = 248 гр (430.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.5 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ.

Пекинская капуста в кляре. богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B9 - 14 %, витамином C - 19,3 %, витамином E - 24,9 %, витамином K - 23,3 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 24,8 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Пекинская капуста в кляре.

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пекинская капуста в кляре., калорийность 173,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пекинская капуста в кляре., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты