Рецепт Котлеты мясные в красном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты мясные в красном соусе

Говядина, шейная часть (Жарка котлеты) 51.6 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 20.4 г
Лук репчатый (Запекание) 6 г
Подсолнечное масло 2.4 г
Вода 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 1 г
Томатная паста. Консервы 2 г
Морковь (Пассерование) 1.5 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты мясные в красном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.9 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1087 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 10.5% 613 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 6.9% 933 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 3.7% 1724 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.6% 1818 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.9% 3449 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.3 мкг 900 мкг 4.3% 2.8% 2350 г
бета Каротин 0.23 мг 5 мг 4.6% 3% 2174 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.2% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.1% 1565 г
Витамин В4, холин 48.27 мг 500 мг 9.7% 6.3% 1036 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 5.4% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 8.3% 778 г
Витамин В9, фолаты 11.078 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3611 г
Витамин В12, кобаламин 1.582 мкг 3 мкг 52.7% 34% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг 90 мг 1.4% 0.9% 6923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.802 мг 15 мг 12% 7.7% 832 г
Витамин Н, биотин 2.418 мкг 50 мкг 4.8% 3.1% 2068 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.8053 мг 20 мг 14% 9% 713 г
Ниацин 0.443 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.32 мг 2500 мг 7.7% 5% 1300 г
Кальций, Ca 14.71 мг 1000 мг 1.5% 1% 6798 г
Кремний, Si 1.232 мг 30 мг 4.1% 2.6% 2435 г
Магний, Mg 21.05 мг 400 мг 5.3% 3.4% 1900 г
Натрий, Na 198.29 мг 1300 мг 15.3% 9.9% 656 г
Сера, S 141.28 мг 1000 мг 14.1% 9.1% 708 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 8.7% 746 г
Хлор, Cl 355.55 мг 2300 мг 15.5% 10% 647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.4 мкг ~
Бор, B 26 мкг ~
Ванадий, V 17.52 мкг ~
Железо, Fe 1.18 мг 18 мг 6.6% 4.3% 1525 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 1.6% 3927 г
Кобальт, Co 5.169 мкг 10 мкг 51.7% 33.4% 193 г
Литий, Li 0.097 мкг ~
Марганец, Mn 0.2301 мг 2 мг 11.5% 7.4% 869 г
Медь, Cu 149.52 мкг 1000 мкг 15% 9.7% 669 г
Молибден, Mo 9.679 мкг 70 мкг 13.8% 8.9% 723 г
Никель, Ni 4.04 мкг ~
Олово, Sn 33.04 мкг ~
Рубидий, Rb 27.7 мкг ~
Селен, Se 1.563 мкг 55 мкг 2.8% 1.8% 3519 г
Стронций, Sr 0.14 мкг ~
Титан, Ti 0.12 мкг ~
Фтор, F 55.87 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7159 г
Хром, Cr 5.04 мкг 50 мкг 10.1% 6.5% 992 г
Цинк, Zn 1.9174 мг 12 мг 16% 10.3% 626 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.228 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.019 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 21.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.165 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.635 г min 16.8 г 3.8% 2.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.632 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.733 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 10%
18:2 Линолевая (ud) 1.595 г ~

Энергетическая ценность Котлеты мясные в красном соусе составляет 154,9 кКал.

  • Порция = 90 гр (139.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.9 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ В КРАСНОМ СОУСЕ

Котлеты мясные в красном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,9 %, витамином B12 - 52,7 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 14 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 51,7 %, марганцем - 11,5 %, медью - 15 %, молибденом - 13,8 %, цинком - 16 %

Чем полезен Котлеты мясные в красном соусе

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты мясные в красном соусе, калорийность 154,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты мясные в красном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы