Рецепт Шакшука с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука с нутом

Яйцо куриное 100 г
Нут (турецкий горох), консервированный, содержимое без жидкости 100 г
Оливковое масло 5 г
Перец сладкий красный 50 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 100 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.2 кКал 1684 кКал 9.9% 6% 1013 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 7.3% 826 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.4% 718 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 3.4% 1752 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 13.8% 435 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.7% 3574 г
Зола 1.924 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.1 мкг 900 мкг 23.9% 14.4% 418 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.694 мг 5 мг 13.9% 8.4% 720 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 3.3% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.214 мг 1.8 мг 11.9% 7.2% 841 г
Витамин В4, холин 106.77 мг 500 мг 21.4% 12.9% 468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.671 мг 5 мг 13.4% 8.1% 745 г
Витамин В6, пиридоксин 0.295 мг 2 мг 14.8% 8.9% 678 г
Витамин В9, фолаты 32.2 мкг 400 мкг 8.1% 4.9% 1242 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 4.2% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 60.04 мг 90 мг 66.7% 40.1% 150 г
Витамин D, кальциферол 0.88 мкг 10 мкг 8.8% 5.3% 1136 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.092 мг 15 мг 7.3% 4.4% 1374 г
Витамин Н, биотин 8.44 мкг 50 мкг 16.9% 10.2% 592 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.5% 2400 г
Витамин РР, НЭ 2.1318 мг 20 мг 10.7% 6.4% 938 г
Ниацин 0.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.02 мг 2500 мг 12.5% 7.5% 799 г
Кальций, Ca 58.02 мг 1000 мг 5.8% 3.5% 1724 г
Кремний, Si 6.4 мг 30 мг 21.3% 12.8% 469 г
Магний, Mg 28.2 мг 400 мг 7.1% 4.3% 1418 г
Натрий, Na 346.04 мг 1300 мг 26.6% 16% 376 г
Сера, S 129.7 мг 1000 мг 13% 7.8% 771 г
Фосфор, P 151.2 мг 800 мг 18.9% 11.4% 529 г
Хлор, Cl 76.2 мг 2300 мг 3.3% 2% 3018 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160 мкг ~
Бор, B 83 мкг ~
Железо, Fe 2.196 мг 18 мг 12.2% 7.3% 820 г
Йод, I 9.8 мкг 150 мкг 6.5% 3.9% 1531 г
Кобальт, Co 6.6 мкг 10 мкг 66% 39.7% 152 г
Литий, Li 17.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.5048 мг 2 мг 25.2% 15.2% 396 г
Медь, Cu 216 мкг 1000 мкг 21.6% 13% 463 г
Молибден, Mo 3.4 мкг 70 мкг 4.9% 2.9% 2059 г
Никель, Ni 2.2 мкг ~
Рубидий, Rb 190.4 мкг ~
Селен, Se 13.78 мкг 55 мкг 25.1% 15.1% 399 г
Фтор, F 37.84 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 10571 г
Хром, Cr 3.6 мкг 50 мкг 7.2% 4.3% 1389 г
Цинк, Zn 1.18 мг 12 мг 9.8% 5.9% 1017 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.94 г ~
Сахароза 2.74 г ~
Фруктоза 0.96 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аргинин* 0.652 г ~
Валин 0.447 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.665 г ~
Лизин 0.588 г ~
Метионин 0.211 г ~
Метионин + Цистеин 0.3 г ~
Треонин 0.375 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.438 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.496 г ~
Заменимые аминокислоты 0.265 г ~
Аланин 0.429 г ~
Аспарагиновая кислота 0.854 г ~
Глицин 0.302 г ~
Глутаминовая кислота 1.293 г ~
Пролин 0.289 г ~
Серин 0.526 г ~
Тирозин 0.28 г ~
Цистеин 0.161 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 228 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.15 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.521 г min 16.8 г 21% 12.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.189 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.127 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.155 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 6.2%
18:2 Линолевая 1.052 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 17.9%

Энергетическая ценность Шакшука с нутом составляет 166,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 166.2 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА С НУТОМ

Шакшука с нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 21,4 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином C - 66,7 %, витамином H - 16,9 %, калием - 12,5 %, кремнием - 21,3 %, фосфором - 18,9 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 66 %, марганцем - 25,2 %, медью - 21,6 %, селеном - 25,1 %

Чем полезен Шакшука с нутом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука с нутом, калорийность 166,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука с нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты