Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог обезжиренный, 0,6% жирности (Жарка) 350 г
Рисовая мука, белая 50 г
Сахар песок 3 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178 кКал 1684 кКал 10.6% 6% 946 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 15.1% 373 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 1.8% 3111 г
Углеводы 18.8 г 219 г 8.6% 4.8% 1165 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 1.3% 4186 г
Зола 1.371 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.1 мкг 900 мкг 3.6% 2% 2804 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.1% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.251 мг 1.8 мг 13.9% 7.8% 717 г
Витамин В4, холин 60.32 мг 500 мг 12.1% 6.8% 829 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 4.6% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.221 мг 2 мг 11.1% 6.2% 905 г
Витамин В9, фолаты 29.57 мкг 400 мкг 7.4% 4.2% 1353 г
Витамин В12, кобаламин 1.152 мкг 3 мкг 38.4% 21.6% 260 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 1.2% 4717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин Н, биотин 8.376 мкг 50 мкг 16.8% 9.4% 597 г
Витамин РР, НЭ 4.0598 мг 20 мг 20.3% 11.4% 493 г
Ниацин 0.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.49 мг 2500 мг 4.9% 2.8% 2024 г
Кальций, Ca 104.85 мг 1000 мг 10.5% 5.9% 954 г
Магний, Mg 24.57 мг 400 мг 6.1% 3.4% 1628 г
Натрий, Na 189.99 мг 1300 мг 14.6% 8.2% 684 г
Сера, S 208.6 мг 1000 мг 20.9% 11.7% 479 г
Фосфор, P 189.3 мг 800 мг 23.7% 13.3% 423 г
Хлор, Cl 114.68 мг 2300 мг 5% 2.8% 2006 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.6 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 1.8% 3109 г
Йод, I 7.71 мкг 150 мкг 5.1% 2.9% 1946 г
Кобальт, Co 2.767 мкг 10 мкг 27.7% 15.6% 361 г
Марганец, Mn 0.1615 мг 2 мг 8.1% 4.6% 1238 г
Медь, Cu 77.66 мкг 1000 мкг 7.8% 4.4% 1288 г
Молибден, Mo 7.021 мкг 70 мкг 10% 5.6% 997 г
Олово, Sn 10.83 мкг ~
Селен, Se 28.759 мкг 55 мкг 52.3% 29.4% 191 г
Стронций, Sr 14.16 мкг ~
Фтор, F 32.22 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12415 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 2.3% 2415 г
Цинк, Zn 0.534 мг 12 мг 4.5% 2.5% 2247 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 9 г ~
Галактоза 0.044 г ~
Лактоза 1.595 г ~
Незаменимые аминокислоты 6.805 г ~
Аргинин* 0.863 г ~
Валин 0.999 г ~
Гистидин* 0.549 г ~
Изолейцин 0.978 г ~
Лейцин 1.81 г ~
Лизин 1.402 г ~
Метионин 0.486 г ~
Метионин + Цистеин 0.587 г ~
Треонин 0.797 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.93 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.763 г ~
Заменимые аминокислоты 9.1 г ~
Аланин 0.504 г ~
Аспарагиновая кислота 1.08 г ~
Глицин 0.307 г ~
Глутаминовая кислота 3.242 г ~
Пролин 1.892 г ~
Серин 0.86 г ~
Тирозин 0.912 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.251 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.092 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.534 г min 16.8 г 3.2% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.469 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.8%
18:2 Линолевая 0.151 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%

Энергетическая ценность Сырники составляет 178 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 178 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 18.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, холином - 12,1 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B12 - 38,4 %, витамином H - 16,8 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 23,7 %, кобальтом - 27,7 %, селеном - 52,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 178 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы