Рецепт Запеченный картофель/батат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеченный картофель/батат

Картофель (Запекание) 250 г
Батат, картофель сладкий (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Запекание) 1 г
Оливковое масло 1 г
Чеснок, порошок 1 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеченный картофель/батат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.9 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1561 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 2.8% 3304 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 6.3% 1474 г
Углеводы 16.4 г 219 г 7.5% 7% 1335 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.8% 1053 г
Вода 90.5 г 2273 г 4% 3.7% 2512 г
Зола 1.818 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156.1 мкг 900 мкг 17.3% 16% 577 г
бета Каротин 0.165 мг 5 мг 3.3% 3.1% 3030 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 8.4% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.1% 3051 г
Витамин В4, холин 13.01 мг 500 мг 2.6% 2.4% 3843 г
Витамин В5, пантотеновая 0.559 мг 5 мг 11.2% 10.4% 894 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 12% 769 г
Витамин В9, фолаты 9.807 мкг 400 мкг 2.5% 2.3% 4079 г
Витамин C, аскорбиновая 15.47 мг 90 мг 17.2% 15.9% 582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.641 мг 15 мг 4.3% 4% 2340 г
Витамин Н, биотин 0.189 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 26455 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.1% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.1335 мг 20 мг 5.7% 5.3% 1764 г
Ниацин 0.567 мг ~
Бетаин 0.035 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 487.54 мг 2500 мг 19.5% 18.1% 513 г
Кальций, Ca 29.35 мг 1000 мг 2.9% 2.7% 3407 г
Кремний, Si 23.969 мг 30 мг 79.9% 74.1% 125 г
Магний, Mg 27.83 мг 400 мг 7% 6.5% 1437 г
Натрий, Na 231.24 мг 1300 мг 17.8% 16.5% 562 г
Сера, S 36.03 мг 1000 мг 3.6% 3.3% 2775 г
Фосфор, P 64 мг 800 мг 8% 7.4% 1250 г
Хлор, Cl 338.45 мг 2300 мг 14.7% 13.6% 680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 460.8 мкг ~
Бор, B 84.3 мкг ~
Ванадий, V 69.12 мкг ~
Железо, Fe 1.035 мг 18 мг 5.8% 5.4% 1739 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 5747 г
Кобальт, Co 2.706 мкг 10 мкг 27.1% 25.1% 370 г
Литий, Li 35.722 мкг ~
Марганец, Mn 0.2544 мг 2 мг 12.7% 11.8% 786 г
Медь, Cu 153.49 мкг 1000 мкг 15.3% 14.2% 652 г
Молибден, Mo 4.278 мкг 70 мкг 6.1% 5.7% 1636 г
Никель, Ni 2.784 мкг ~
Рубидий, Rb 305.6 мкг ~
Селен, Se 0.647 мкг 55 мкг 1.2% 1.1% 8501 г
Стронций, Sr 4.31 мкг ~
Фтор, F 18.72 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21368 г
Хром, Cr 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 9.2% 1010 г
Цинк, Zn 0.4556 мг 12 мг 3.8% 3.5% 2634 г
Цирконий, Zr 1.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.511 г ~
Сахароза 1.326 г ~
Фруктоза 0.239 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.415 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.083 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.06 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.707 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.061 г ~
Глутаминовая кислота 0.19 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.046 мг ~
бета Ситостерол 3.505 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.489 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.426 г min 16.8 г 14.4% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.057 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.358 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.503 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 4.2%
18:2 Линолевая 0.463 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.8%

Энергетическая ценность Запеченный картофель/батат составляет 107,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.9 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 16.4 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 90.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕННЫЙ КАРТОФЕЛЬ/БАТАТ

Запеченный картофель/батат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 13 %, витамином C - 17,2 %, калием - 19,5 %, кремнием - 79,9 %, хлором - 14,7 %, кобальтом - 27,1 %, марганцем - 12,7 %, медью - 15,3 %

Чем полезен Запеченный картофель/батат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеченный картофель/батат, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеченный картофель/батат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты