Рецепт Грудка запечённая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка запечённая

Куриная грудка (филе) (Запекание) 138 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 57 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка запечённая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 174.5 кКал 1684 кКал 10.4% 6% 965 г
Белки 24.2 г 76 г 31.8% 18.2% 314 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8.2% 700 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.6% 3535 г
Зола 2.007 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.9 мкг 900 мкг 10.8% 6.2% 929 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.201 мг 5 мг 4% 2.3% 2488 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.7% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 4.1% 1395 г
Витамин В4, холин 69.22 мг 500 мг 13.8% 7.9% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 1.239 мг 5 мг 24.8% 14.2% 404 г
Витамин В6, пиридоксин 0.609 мг 2 мг 30.5% 17.5% 328 г
Витамин В9, фолаты 10.419 мкг 400 мкг 2.6% 1.5% 3839 г
Витамин В12, кобаламин 0.497 мкг 3 мкг 16.6% 9.5% 604 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 1.9% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.21 мкг 10 мкг 2.1% 1.2% 4762 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.559 мг 15 мг 3.7% 2.1% 2683 г
Витамин Н, биотин 0.503 мкг 50 мкг 1% 0.6% 9940 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 1.4% 4000 г
Витамин РР, НЭ 7.5791 мг 20 мг 37.9% 21.7% 264 г
Ниацин 8.837 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.11 мг 2500 мг 13.3% 7.6% 753 г
Кальций, Ca 200.78 мг 1000 мг 20.1% 11.5% 498 г
Кремний, Si 1.838 мг 30 мг 6.1% 3.5% 1632 г
Магний, Mg 78.12 мг 400 мг 19.5% 11.2% 512 г
Натрий, Na 228.52 мг 1300 мг 17.6% 10.1% 569 г
Сера, S 235.2 мг 1000 мг 23.5% 13.5% 425 г
Фосфор, P 252.6 мг 800 мг 31.6% 18.1% 317 г
Хлор, Cl 351.06 мг 2300 мг 15.3% 8.8% 655 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.4 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 1.519 мг 18 мг 8.4% 4.8% 1185 г
Йод, I 2.78 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5396 г
Кобальт, Co 9.213 мкг 10 мкг 92.1% 52.8% 109 г
Литий, Li 8.885 мкг ~
Марганец, Mn 0.0808 мг 2 мг 4% 2.3% 2475 г
Медь, Cu 112.87 мкг 1000 мкг 11.3% 6.5% 886 г
Молибден, Mo 10.968 мкг 70 мкг 15.7% 9% 638 г
Никель, Ni 3.983 мкг ~
Рубидий, Rb 46.9 мкг ~
Селен, Se 17.261 мкг 55 мкг 31.4% 18% 319 г
Фтор, F 110.4 мкг 4000 мкг 2.8% 1.6% 3623 г
Хром, Cr 21.59 мкг 50 мкг 43.2% 24.8% 232 г
Цинк, Zn 1.9123 мг 12 мг 15.9% 9.1% 628 г
Цирконий, Zr 1.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.872 г ~
Аргинин* 1.725 г ~
Валин 1.491 г ~
Гистидин* 1.464 г ~
Изолейцин 1.187 г ~
Лейцин 2.13 г ~
Лизин 2.612 г ~
Метионин 0.506 г ~
Метионин + Цистеин 0.914 г ~
Треонин 1.159 г ~
Триптофан 0.472 г ~
Фенилаланин 1.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.253 г ~
Заменимые аминокислоты 3.113 г ~
Аланин 1.253 г ~
Аспарагиновая кислота 1.969 г ~
Гидроксипролин 0.181 г ~
Глицин 0.877 г ~
Глутаминовая кислота 3.447 г ~
Пролин 1.379 г ~
Серин 1.134 г ~
Тирозин 1.072 г ~
Цистеин 0.417 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.085 г ~
10:0 Каприновая 0.276 г ~
12:0 Лауриновая 0.254 г ~
14:0 Миристиновая 0.538 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.699 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.817 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.241 г min 16.8 г 13.3% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.209 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.981 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.7%
18:2 Линолевая 0.313 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.7%

Энергетическая ценность Грудка запечённая составляет 174,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 174.5 кКал -%
Белки 24.2 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ЗАПЕЧЁННАЯ

Грудка запечённая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B5 - 24,8 %, витамином B6 - 30,5 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином PP - 37,9 %, калием - 13,3 %, кальцием - 20,1 %, магнием - 19,5 %, фосфором - 31,6 %, хлором - 15,3 %, кобальтом - 92,1 %, медью - 11,3 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 31,4 %, хромом - 43,2 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Грудка запечённая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка запечённая, калорийность 174,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка запечённая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги