Рецепт Запеканка из брокколи, петрушки, брнзы и яйца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из брокколи, петрушки, брнзы и яйца

Брокколи, цветы, сырая 250 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 0 г
Петрушка свежая (Запекание) 81 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 93 г
Яйцо куриное (Запекание) 115 г
Сельдерей (Запекание) 12 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 8 г
Укроп, сушеный 5 г
Рис белый среднезерный, приготовленный 123 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из брокколи, петрушки, брнзы и яйца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.5 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 988 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 9.3% 633 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.2% 718 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 3.4% 1738 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.2% 952 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.6% 3585 г
Зола 2.444 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 318.5 мкг 900 мкг 35.4% 20.8% 283 г
Ретинол 0.11 мг ~
бета Каротин 1.234 мг 5 мг 24.7% 14.5% 405 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 3.3% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.245 мг 1.8 мг 13.6% 8% 735 г
Витамин В4, холин 67.86 мг 500 мг 13.6% 8% 737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.906 мг 5 мг 18.1% 10.6% 552 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 6.3% 926 г
Витамин В9, фолаты 61.724 мкг 400 мкг 15.4% 9% 648 г
Витамин В12, кобаламин 0.485 мкг 3 мкг 16.2% 9.5% 619 г
Витамин C, аскорбиновая 70.89 мг 90 мг 78.8% 46.2% 127 г
Витамин D, кальциферол 0.715 мкг 10 мкг 7.2% 4.2% 1399 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.568 мг 15 мг 3.8% 2.2% 2641 г
Витамин Н, биотин 6.127 мкг 50 мкг 12.3% 7.2% 816 г
Витамин К, филлохинон 288.3 мкг 120 мкг 240.3% 140.9% 42 г
Витамин РР, НЭ 2.8867 мг 20 мг 14.4% 8.4% 693 г
Ниацин 0.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 461.87 мг 2500 мг 18.5% 10.9% 541 г
Кальций, Ca 263.72 мг 1000 мг 26.4% 15.5% 379 г
Кремний, Si 2.732 мг 30 мг 9.1% 5.3% 1098 г
Магний, Mg 50.13 мг 400 мг 12.5% 7.3% 798 г
Натрий, Na 343.49 мг 1300 мг 26.4% 15.5% 378 г
Сера, S 132.58 мг 1000 мг 13.3% 7.8% 754 г
Фосфор, P 217.1 мг 800 мг 27.1% 15.9% 368 г
Хлор, Cl 498.09 мг 2300 мг 21.7% 12.7% 462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.9 мкг ~
Бор, B 18.4 мкг ~
Ванадий, V 5.01 мкг ~
Железо, Fe 2.448 мг 18 мг 13.6% 8% 735 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 2.2% 2664 г
Кобальт, Co 3.676 мкг 10 мкг 36.8% 21.6% 272 г
Литий, Li 3.913 мкг ~
Марганец, Mn 0.3685 мг 2 мг 18.4% 10.8% 543 г
Медь, Cu 109.6 мкг 1000 мкг 11% 6.5% 912 г
Молибден, Mo 3.137 мкг 70 мкг 4.5% 2.6% 2231 г
Никель, Ni 2.111 мкг ~
Рубидий, Rb 18.7 мкг ~
Селен, Se 10.059 мкг 55 мкг 18.3% 10.7% 547 г
Стронций, Sr 5.99 мкг ~
Фтор, F 56.33 мкг 4000 мкг 1.4% 0.8% 7101 г
Хром, Cr 2.28 мкг 50 мкг 4.6% 2.7% 2193 г
Цинк, Zn 1.7775 мг 12 мг 14.8% 8.7% 675 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.232 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.803 г ~
Аргинин* 0.652 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.424 г ~
Изолейцин 0.486 г ~
Лейцин 0.744 г ~
Лизин 0.686 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.495 г ~
Триптофан 0.2 г ~
Фенилаланин 0.51 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.32 г ~
Заменимые аминокислоты 2.21 г ~
Аланин 0.464 г ~
Аспарагиновая кислота 0.644 г ~
Глицин 0.309 г ~
Глутаминовая кислота 1.331 г ~
Пролин 0.527 г ~
Серин 0.613 г ~
Тирозин 0.437 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 160.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.625 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.467 г min 16.8 г 14.7% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.193 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.597 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 3.1%
18:2 Линолевая 0.349 г ~
18:3 Линоленовая 0.099 г ~
20:4 Арахидоновая 0.028 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7.5%

Энергетическая ценность Запеканка из брокколи, петрушки, брнзы и яйца составляет 170,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.5 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ БРОККОЛИ, ПЕТРУШКИ, БРНЗЫ И ЯЙЦА

Запеканка из брокколи, петрушки, брнзы и яйца богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,4 %, бэта-каротином - 24,7 %, витамином B2 - 13,6 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином B9 - 15,4 %, витамином B12 - 16,2 %, витамином C - 78,8 %, витамином H - 12,3 %, витамином K - 240,3 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 18,5 %, кальцием - 26,4 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 27,1 %, хлором - 21,7 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 36,8 %, марганцем - 18,4 %, медью - 11 %, селеном - 18,3 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Запеканка из брокколи, петрушки, брнзы и яйца

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка из брокколи, петрушки, брнзы и яйца, калорийность 170,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из брокколи, петрушки, брнзы и яйца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы