Рецепт Гутелла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гутелла

Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Какао смесь, порошок 10 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 460 г
Миндаль, сухая обжарка, без соли 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 110 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гутелла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.8 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 552 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3.2% 1027 г
Жиры 27.2 г 56 г 48.6% 15.9% 206 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 1.1% 2959 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 4.8% 690 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 0.8% 4233 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.1 мкг 900 мкг 12.5% 4.1% 803 г
Ретинол 0.101 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7576 г
Лютеин + Зеаксантин 0.321 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.417 мг 1.8 мг 23.2% 7.6% 432 г
Витамин В4, холин 31.02 мг 500 мг 6.2% 2% 1612 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 2.2% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.068 мг 2 мг 3.4% 1.1% 2941 г
Витамин В9, фолаты 17.476 мкг 400 мкг 4.4% 1.4% 2289 г
Витамин В12, кобаламин 0.24 мкг 3 мкг 8% 2.6% 1250 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.4% 7826 г
Витамин D, кальциферол 0.241 мкг 10 мкг 2.4% 0.8% 4149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.35 мг 15 мг 42.3% 13.9% 236 г
бета Токоферол 0.082 мг ~
гамма Токоферол 0.185 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 3.041 мкг 50 мкг 6.1% 2% 1644 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 0.8% 4000 г
Витамин РР, НЭ 1.4785 мг 20 мг 7.4% 2.4% 1353 г
Ниацин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.73 мг 2500 мг 11.3% 3.7% 887 г
Кальций, Ca 143.12 мг 1000 мг 14.3% 4.7% 699 г
Кремний, Si 12.872 мг 30 мг 42.9% 14.1% 233 г
Магний, Mg 81.06 мг 400 мг 20.3% 6.7% 493 г
Натрий, Na 37.74 мг 1300 мг 2.9% 1% 3445 г
Сера, S 73.3 мг 1000 мг 7.3% 2.4% 1364 г
Фосфор, P 181.7 мг 800 мг 22.7% 7.4% 440 г
Хлор, Cl 75.13 мг 2300 мг 3.3% 1.1% 3061 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 144 мкг ~
Бор, B 51.8 мкг ~
Ванадий, V 12.67 мкг ~
Железо, Fe 1.074 мг 18 мг 6% 2% 1676 г
Йод, I 5.84 мкг 150 мкг 3.9% 1.3% 2568 г
Кобальт, Co 3.646 мкг 10 мкг 36.5% 12% 274 г
Литий, Li 5.487 мкг ~
Марганец, Mn 0.5869 мг 2 мг 29.3% 9.6% 341 г
Медь, Cu 294.17 мкг 1000 мкг 29.4% 9.6% 340 г
Молибден, Mo 10.724 мкг 70 мкг 15.3% 5% 653 г
Никель, Ni 30.797 мкг ~
Олово, Sn 7.73 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 1.974 мкг 55 мкг 3.6% 1.2% 2786 г
Стронций, Sr 13 мкг ~
Титан, Ti 11.68 мкг ~
Фтор, F 35.81 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11170 г
Хром, Cr 3.77 мкг 50 мкг 7.5% 2.5% 1326 г
Цинк, Zn 1.1264 мг 12 мг 9.4% 3.1% 1065 г
Цирконий, Zr 8.97 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.629 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.195 г ~
Лейцин 0.382 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.292 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.257 г ~
Аспарагиновая кислота 0.676 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.366 г ~
Глутаминовая кислота 1.59 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.236 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 25.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.69 мг max 300 мг
Кампестерол 1.026 мг ~
Стигмастерол 1.026 мг ~
бета Ситостерол 31.282 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.528 г ~
6:0 Капроновая 0.117 г ~
8:0 Каприловая 0.102 г ~
10:0 Каприновая 0.267 г ~
12:0 Лауриновая 0.341 г ~
14:0 Миристиновая 1.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.343 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 1.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.901 г min 16.8 г 76.8% 25.2%
14:1 Миристолеиновая 0.118 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.47 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.621 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 8.397 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.8 г от 11.2 до 20.6 г 33.9% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 3.439 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 3.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Прочие вещества
Кофеин 0.231 мг ~
Теобромин 4.141 мг ~

Энергетическая ценность Гутелла составляет 304,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 304.8 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 27.2 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУТЕЛЛА

Гутелла богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, витамином B2 - 23,2 %, витамином E - 42,3 %, калием - 11,3 %, кальцием - 14,3 %, кремнием - 42,9 %, магнием - 20,3 %, фосфором - 22,7 %, кобальтом - 36,5 %, марганцем - 29,3 %, медью - 29,4 %, молибденом - 15,3 %

Чем полезен Гутелла

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гутелла, калорийность 304,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гутелла, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы