Рецепт Мясной хлеб мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясной хлеб мой

Фарш свиной, 21% жира 500 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 950 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной хлеб мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 18.1 г 76 г 23.8% 12.6% 420 г
Жиры 12.8 г 56 г 22.9% 12.1% 438 г
Вода 68.6 г 2273 г 3% 1.6% 3313 г
Зола 0.903 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.1 мкг 900 мкг 1.7% 0.9% 5960 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.296 мг 1.5 мг 19.7% 10.4% 507 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 5.9% 891 г
Витамин В4, холин 34.72 мг 500 мг 6.9% 3.7% 1440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.886 мг 5 мг 17.7% 9.4% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 9.6% 554 г
Витамин В9, фолаты 6.31 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6339 г
Витамин В12, кобаламин 1.028 мкг 3 мкг 34.3% 18.1% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.262 мкг 10 мкг 2.6% 1.4% 3817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 0.3% 20833 г
гамма Токоферол 0.085 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин РР, НЭ 5.0449 мг 20 мг 25.2% 13.3% 396 г
Бетаин 4.652 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.52 мг 2500 мг 9.5% 5% 1048 г
Кальций, Ca 18.59 мг 1000 мг 1.9% 1% 5379 г
Магний, Mg 20.31 мг 400 мг 5.1% 2.7% 1969 г
Натрий, Na 64.52 мг 1300 мг 5% 2.6% 2015 г
Сера, S 180.92 мг 1000 мг 18.1% 9.6% 553 г
Фосфор, P 186.8 мг 800 мг 23.4% 12.4% 428 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.07 мг 18 мг 5.9% 3.1% 1682 г
Марганец, Mn 0.0087 мг 2 мг 0.4% 0.2% 22989 г
Медь, Cu 85.62 мкг 1000 мкг 8.6% 4.6% 1168 г
Селен, Se 20.931 мкг 55 мкг 38.1% 20.2% 263 г
Цинк, Zn 2.4162 мг 12 мг 20.1% 10.6% 497 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.252 г ~
Валин 0.885 г ~
Гистидин* 0.595 г ~
Изолейцин 0.821 г ~
Лейцин 1.479 г ~
Лизин 1.621 г ~
Метионин 0.515 г ~
Треонин 0.829 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.71 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.103 г ~
Аспарагиновая кислота 1.725 г ~
Гидроксипролин 0.131 г ~
Глицин 0.947 г ~
Глутаминовая кислота 2.875 г ~
Пролин 0.776 г ~
Серин 0.761 г ~
Тирозин 0.637 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.31 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.073 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.052 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.158 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.613 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 1.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.118 г min 16.8 г 30.5% 16.1%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.402 г ~
16:1 цис 0.174 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.574 г ~
18:1 цис 1.595 г ~
18:1 транс 0.048 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.321 г от 11.2 до 20.6 г 20.7% 11%
18:2 Линолевая 2.038 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.021 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.432 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая 0.107 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.079 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:3 Омега-6 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.098 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.013 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 23.7%

Энергетическая ценность Мясной хлеб мой составляет 189 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 189 кКал -%
Белки 18.1 г -%
Жиры 12.8 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ ХЛЕБ МОЙ

Мясной хлеб мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,7 %, витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином B12 - 34,3 %, витамином PP - 25,2 %, фосфором - 23,4 %, селеном - 38,1 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Мясной хлеб мой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясной хлеб мой, калорийность 189 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясной хлеб мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты