Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности 53 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 120 г
Сахар песок 5 г
Яйцо куриное 54 г
Подсолнечное масло 8 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.3 кКал 1684 кКал 12.9% 5.9% 775 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 8.3% 555 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 7.1% 651 г
Углеводы 21 г 219 г 9.6% 4.4% 1043 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.8% 2500 г
Вода 54.8 г 2273 г 2.4% 1.1% 4148 г
Зола 0.836 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.8 мкг 900 мкг 12.1% 5.6% 827 г
Ретинол 0.106 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.2% 22727 г
Лютеин + Зеаксантин 0.471 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 6.9% 672 г
Витамин В4, холин 82.25 мг 500 мг 16.5% 7.6% 608 г
Витамин В5, пантотеновая 0.625 мг 5 мг 12.5% 5.8% 800 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.7% 1695 г
Витамин В9, фолаты 20.78 мкг 400 мкг 5.2% 2.4% 1925 г
Витамин В12, кобаламин 0.563 мкг 3 мкг 18.8% 8.7% 533 г
Витамин C, аскорбиновая 0.48 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18750 г
Витамин D, кальциферол 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 2.2% 2096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.921 мг 15 мг 12.8% 5.9% 781 г
Витамин Н, биотин 5.808 мкг 50 мкг 11.6% 5.3% 861 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.3715 мг 20 мг 11.9% 5.5% 843 г
Ниацин 0.406 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.04 мг 2500 мг 5.9% 2.7% 1689 г
Кальций, Ca 104.15 мг 1000 мг 10.4% 4.8% 960 г
Кремний, Si 0.941 мг 30 мг 3.1% 1.4% 3188 г
Магний, Mg 16.26 мг 400 мг 4.1% 1.9% 2460 г
Натрий, Na 53.62 мг 1300 мг 4.1% 1.9% 2424 г
Сера, S 137.98 мг 1000 мг 13.8% 6.4% 725 г
Фосфор, P 171.2 мг 800 мг 21.4% 9.8% 467 г
Хлор, Cl 69.33 мг 2300 мг 3% 1.4% 3317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 257.5 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 21.18 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 2.3% 1957 г
Йод, I 6.46 мкг 150 мкг 4.3% 2% 2322 г
Кобальт, Co 2.702 мкг 10 мкг 27% 12.4% 370 г
Марганец, Mn 0.1452 мг 2 мг 7.3% 3.4% 1377 г
Медь, Cu 66.37 мкг 1000 мкг 6.6% 3% 1507 г
Молибден, Mo 5.812 мкг 70 мкг 8.3% 3.8% 1204 г
Никель, Ni 0.518 мкг ~
Олово, Sn 3.93 мкг ~
Селен, Se 19.984 мкг 55 мкг 36.3% 16.7% 275 г
Стронций, Sr 3.53 мкг ~
Титан, Ti 2.59 мкг ~
Фтор, F 23.47 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17043 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 1.7% 2809 г
Цинк, Zn 0.764 мг 12 мг 6.4% 2.9% 1571 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.976 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Галактоза 0.301 г ~
Лактоза 1.374 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.242 г ~
Валин 0.367 г ~
Гистидин* 0.133 г ~
Изолейцин 0.262 г ~
Лейцин 0.478 г ~
Лизин 0.412 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.231 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.272 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.256 г ~
Аспарагиновая кислота 0.456 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.859 г ~
Пролин 0.377 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 131.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.275 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.024 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.032 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.1 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.897 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.407 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.577 г min 16.8 г 15.3% 7%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.097 г ~
16:1 цис 0.012 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.811 г ~
18:1 цис 0.179 г ~
18:1 транс 0.022 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.449 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 10.1%
18:2 Линолевая 2.14 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.023 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 24.5%

Энергетическая ценность Сырники составляет 217,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.3 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 21 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 54.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином B2 - 14,9 %, холином - 16,5 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином E - 12,8 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 11,9 %, фосфором - 21,4 %, кобальтом - 27 %, селеном - 36,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 217,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги